五谷杂粮粥有哪些常见的做法?
1,五豆粥
成分:
五豆粥有两种食材,一种是红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆,另一种是红豆、绿豆、黄豆、黑豆、紫米。
练习:
1.将红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆、莲子、糙米、薏米用清水浸泡一夜;
2.将浸泡后的原料与其他洗净的大米一起放入电压力锅中煮40分钟;
3.如果用其他锅碗瓢盆,可以根据情况自由调整时间,以沸腾粘稠为准;
4.可以根据自己的喜好调整原料的种类和比例。
5.把五个妈妈和米饭一起煮,以米饭熟为准。
2、红枣银耳粥
成分:
粳米100克,银耳10克,红枣15克,莲子10克,枸杞10克,白糖适量。
练习:
1,五谷杂粮粥的常见做法是什么?先将干银耳用冷水浸泡半天,然后洗净。
2、红枣洗净,泡软去核。
3.莲子、枸杞分别洗净,用软水浸泡备用。
4.糯米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出沥干。
5、锅中加入约1000 ml冷水,将粳米、红枣放入,先用大火煮开。转小火煮至八成熟。加入银耳、糖、枸杞,煮一会儿。
3.薏米绿豆薏米粥
材料:
大米80g,薏米20g,绿豆20g,薏米10g,葱花少许,盐3g。
练习:
1,五谷杂粮粥有哪些做法?先将大麦仁、薏苡仁、绿豆洗净浸泡一小时。
2.将泡好的大麦仁、薏米、绿豆一起放入锅中煮至豆皮开始开裂脱落。
3.把洗好的米放入同一个锅里煮到烂。
4.大麦山药粥
材料:
大米50克,麦仁100克,山药100克。
练习:
1.将麦粒洗净,用冷水浸泡两小时。
2.泡好的麦粒和白米洗干净后,放入锅中,加足水。大火开后,中小火焖40到50分钟。
3.山药去皮,用冷水浸泡备用。
4.45分钟后,米粥已经变粘,再倒入山药,煮15分钟。
用五谷杂粮做健康粥要注意什么?
1,粗粮质地比较紧实,所以比较难煮。为了节省烹饪时间,让粗粮口感更好,可以提前把粗粮泡在水里。不同种类的粗粮需要不同的浸泡时间,如黑米、糙米,建议浸泡4小时左右。绿豆、红豆等粗粮豆类的浸泡时间应在12小时以上,最好是24小时。
2.做五谷杂粮养生粥有什么注意事项?煮杂粮粥的话,水不能加太多。如果水太多,粥太稀,味道不太好。加水少会使粥太粘,使人没有食欲。一般来说,煮粥的水量应该是粗粮的6倍,这样煮出来的粥味道更好。
3.对于肠胃功能不好的人,建议选择消化好的杂粮,如黄米、糙米等。其他杂粮建议少吃。杂粮吃多了对身体不好,也可以吃八宝粥补充营养。