？夏季健康饮食8种隔夜食物致癌，不要吃。
隔夜食物
不要吃隔夜的食物。
我能喝隔夜茶吗？我能吃隔夜饭吗？你吃过一些隔夜的食物吗？很多时候，为了不浪费食物，我们经常会吃剩菜，而且会把昨晚的剩菜吃到第二天，甚至是凉着吃。但是你知道吗？小心这样吃会让你得癌症。注意这八种食物千万不要隔夜吃。
1，银耳隔夜
黑木耳汤是一种高级的营养补充品，但是过了一夜，营养成分会降低，会产生有害成分。因为无论是室内栽培的银耳，还是椴木野外栽培的银耳，都含有较多的硝酸盐，如果长时间蒸煮，硝酸盐会在细菌的分解下还原为亚硝酸盐。当人们喝这种汤时，亚硝酸自然进入血液循环，存在于血液中的红细胞中，可以携带大量氧气供身体需要。而亚硝酸却有相反的效果，使人体正常氧化成高铁，失去携氧能力，导致人体缺乏正常的造血功能！
2、隔夜茶
隔夜茶久了维生素大部分流失，茶汤中的蛋白质和糖分会成为细菌和霉菌滋生的营养物质。所以人们通常认为隔夜茶不能喝。
3.隔夜鸡蛋
如果鸡蛋没有完全煮熟，未成熟的蛋黄会被隔夜吃掉。在保存不当的情况下，有营养的东西很容易滋生细菌，比如引起胀气。但如果鸡蛋成熟了，适当低温密封保存，一般不会有问题。茶叶蛋一般煮两次，第一次煮熟，第二次蛋壳打碎，再加入茶叶等辅料一起煮，所以茶叶蛋一定要煮熟。但是那些半熟的鸡蛋，蛋黄是半液态的，不能隔夜吃。
食物
4.烧开水过夜
将自来水煮沸3 ~ 5分钟，亚硝酸盐、氯化物等有害物质含量最低，最适合人们饮用。少喝隔夜开水:亚硝酸盐在人体内可形成的亚硝胺。有专家发现，开水中的亚硝酸盐含量比生水高。此外，煮沸时间过长或重复超过24小时，亚硝酸盐含量明显增加。开水放置24小时后，亚硝酸盐含量比刚烧开时高65438±0.3倍。中国居民有喝开水的习惯。最好现在就烧或者只喝当天的白开水，白开水不要喝太久。
5.突然
因为有些绿叶含有较多的硝酸盐，如果煮熟后放置过久，硝酸盐会在细菌的分解下还原成亚硝酸盐，这是有效的，加热是去除不了的。吃法:通常茎叶中硝酸盐含量最高，瓜菜略低，根和菜花居中。所以，如果同时购买不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶，比如大白菜、菠菜。如果你准备多煮一些蔬菜，第二天热着吃，那就尽量少做茎叶类蔬菜，选择瓜类蔬菜。
6.隔夜汤
很多人喜欢做汤，把喝不完的汤放冰箱里煮第二天再喝。这隔夜汤对身体好吗？健康饮食:保存汤底最好的方法就是不要放盐之类的调料。汤煮好后，用干净的勺子把当天想喝的东西舀出来，最好用土锅存放在冰箱里。因为剩汤长时间存放在铝锅、不锈钢锅里，容易发生化学反应，所以要放在玻璃或陶瓷器皿里保存。
7.海味
不宜吃的隔夜食物有鱼、海鲜、绿叶蔬菜、凉拌等。鱼和海鲜容易在一夜之间产生蛋白质降解产物，会损害肝肾功能。绿叶蔬菜含有不同量的硝酸盐。如果煮过头或放置时间过长，不仅蔬菜会变黄、变味，硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，从而致癌。凉拌菜加工的时候就被污染了，即使冷藏，过了一夜也很可能已经变质了，应该现做现吃。
8、卤菜和烂货
卤菜和烂菜都是一些人喜欢的菜。很多市民也喜欢把吃剩的卤菜坏了放冰箱里过夜，但是这样的食物很多。为防止食物中毒，春节期间不要吃隔夜红烧的坏货。散装卤肉要当天吃，不能隔夜。从观点来看，这是不卫生的。如果可能的话，最好不要吃隔夜的坏货。食品专家提醒，即使是冰箱里的食物也不是绝对“安全”的。冰箱容易滋生霉菌，以及嗜冷细菌。
生活小贴士隔夜茶水的六大妙用
隔夜茶，在大多数人眼里是不能喝的，在夏天这样的炎热天气，人们认为是不能喝的。但是，如果隔夜茶水没有变质，还有很多妙用。不仅可以喝，而且效果很好。也许你不会相信，那我们就来看看隔夜茶的妙用吧。
要看隔夜茶水有没有神奇功效，它的前提是隔夜茶水没有变质。而不是所有的隔夜茶！下面给大家介绍一下隔夜茶的六大妙用！
1，消除口臭的效果:
茶含有精油，闻起来很香。经常用茶漱口可以消除口臭。大家都知道口臭是很讨厌的，有时候涉及到交流就更尴尬了。所以如果你有口臭，不妨多喝茶漱口。
2、有效止痒:
用温热的隔夜茶洗头或擦身。茶叶中的氟可以快速止痒，预防湿疹。所以，如果遇到痒，也不用一直挠。可以在家用隔夜茶试试，会有很好的效果！
3.有利于:
如果皮肤被太阳晒伤，可以用毛巾蘸隔夜茶轻轻擦拭。因为操酸对皮肤有收敛作用，茶叶中的黄酮类物质也有抗辐射作用。如果用面霜出门还是晒伤，可以试试隔夜茶。
4、帮助止血:
隔夜茶含有丰富的酸，可以加速血液凝固。口腔出血可以漱口，皮肤出血可以用它清洗。如果平时皮肤出血，可以试试。但如果是大出血，还是去医院或者诊所比较好。
5、具有明目的功能:
隔夜茶中含有茶多酚，具有抗菌消炎的作用。所以，如果眼睛里出现红丝，可以试着用隔夜茶洗几次。这样会达到很好的疗效！
6、强力清洁牙齿的作用:
茶叶中的氟化物与牙齿的珐琅质钙化后，会增强对酸性物质的抵抗力，减少蛀牙的发生；氟还可以消除牙菌斑。饭后两三分钟最好用茶漱口。所以当你用口香糖清洁牙齿的时候，不妨试试茶。喝茶方便，干净，快捷。
有没有“不看不知道，看了就震惊”的感觉？呵呵，也许有人会持怀疑态度。在这里我要告诉你的是，虽然隔夜茶中的维生素C已经大大减少，但是隔夜茶仍然有消炎的作用。希望以上内容能让大家更加了解隔夜茶的作用，充分利用资源。也希望能帮助到大家。
注重卫生保健中的“三需三宜”
针对夏季如何“吃好”的问题，专家认为，食物本该滋养人体。如果饮食不节制，就会伤害人体的正气。所以一定要饮食适度，做到“三要”“三适当”。
第一，要有节制，防止暴饮暴食。
注意三餐的时间和分配。早餐应该在7点左右，午餐在12左右，晚餐在18左右。做到“早吃好，中午吃好，晚上少吃”；
第二，一定要卫生。
夏季饮食要注意食物的清洁，不清洁的饮食会导致其发生；
第三，一定要避免吃凉的。
夏季炎热，阳气显露，阴气郁于体内。如果吃了太多的寒性蔬果，会使体内寒湿，不容易被脾胃消化。特别是老年人脾胃的阳气逐渐下降。吃冷食会进一步伤肾阳，引起腹泻。
儿童消化功能尚未完全，夏季易受暑湿影响。他们照例吃冷食，尤其是冰淇淋和饮料，糖分高，容易损伤脾胃的运化功能，导致长期食欲不振、腹痛、大便异常等症状。如果不从饮食上纠正，会引起肠胃问题，可能会影响孩子一生的健康。
因为特殊的生理过程，女性容易气血不足，所以女性不能吃生冷食物，所以女性在夏天吃生冷食物一定要有节制。
此外，在夏季，许多男性喜欢喝冰啤酒，但许多人会诱发痛风，或损害脾胃的功能，引起血管快速收缩和心血管问题。
夏季饮食首先要清淡。
吃一些脾胃容易消化的简单饮食，这样可以预防胃病的发生。
清淡饮食就是我们平时说的。主食应该是五谷杂粮，副食应该是豆类、蔬菜、水果、菌类。清淡饮食不是完全的素食。肉类含有人体必需的蛋白质。完全素食很容易导致营养不良，所以我们应该少吃清淡的肉类。烹饪以蒸煮为主，减少油炸，少放油盐，尽量保持食物的原味。
其次，食物要苦、辣、酸、咸，少甜。
按照中医的要求，五味对应五行五脏，即酸入肝，苦入心，甜入脾，辛入肺，咸入肾。
不同的口味有不同的作用。酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、缩尿的作用，如乌梅、山楂、山茱萸、石榴等。苦味有清热泻火、燥湿降气解毒的作用，如陈皮、苦杏仁、苦瓜、百合等。甜味甘甜，有滋补、安神、解痉的作用，如红糖、龙眼肉、蜂蜜、米粉食品等。咸味有泻下、软坚、散结、滋阴养血的作用，如盐、海带、紫菜、海蜇等。辛味有散结、行气、活血的作用，如姜、葱、蒜、辣椒等。
第三，宜养心健脾，解暑祛湿。
夏天，空气中湿度较大时，人更容易感到湿邪。一旦超过脾胃，就会产生食欲不振、便溏、饱胀、四肢不温等脾。所以，脾虚的人可以适当吃一些辛辣的食物，增加食欲，帮助消化，抵御湿邪对脾脏的侵袭。还可以服用健脾，如白术、蛹虫草、莲子、茯苓、藿香、砂仁、豆蔻等。，既健脾和胃，又消暑祛湿。
总结:综上所述，夏天不要吃隔夜菜，不然会生病，后悔也没用！