大蒜有益健康。你知道为什么吗？

导读:在日常生活中，大蒜是家家户户做饭时都需要用到的调味品。大蒜的气味虽然刺鼻，但味道却是辛辣的。但是它的营养价值比较高，也是一种保健食品，很受北方人的喜爱。大多数北方人吃肉或面条时会生吃大蒜。但也有人认为吃了大蒜后，嘴里会有一股臭味，所以不愿意吃。所以边肖今天想分享的话题是，为什么大蒜对健康有益？

1.为什么吃大蒜对身体有好处？

大蒜可以消炎杀菌，属于天然植物抗生素。大蒜所含的成分可以很好的消炎杀菌，对呼吸道感染、消化道感染等一些疾病有很好的疗效。并且能够杀灭胃肠中的葡萄球菌、链球菌、结核杆菌等，促进人体的消化吸收，保证消化系统的正常运转。还可以预防一些流感和伤口感染。大蒜还可以预防各种疾病，因为它含有锗、硒等元素。这些元素本身可以减少不良疾病的发生，大蒜还含有含硫化合物，可以增强人体的解毒功能，阻断一些脂质过氧化的形成，避免细胞病变。对于一些经常偏头痛、大脑疲劳、用脑过度的人，会出现精力不足的症状。大蒜也有很好的治疗作用。大蒜中的成分会与人体内的维生素结合产生一种胺类物质，可以促进维生素发挥作用，缓解大脑疲劳。

二、吃大蒜有什么禁忌？

切记不要空腹吃大蒜，因为大蒜是比较刺激性的食物。如果空腹吃，会对肠胃造成刺激，带来不适。在吃大蒜之前，先吃点别的食物垫垫肚子。大蒜虽好，但不能过量食用。如果一次吃太多，对身体不好。对于一些脾胃虚弱、经常腹泻的患者来说，大蒜是不宜食用的，因为大蒜是一种刺激性的食物，少量的大蒜可以帮助消化。但如果有躯体疾病的患者食用大蒜，容易导致肠黏膜充血水肿，加重病情。