止咳化痰，比猪肉便宜，比羊肉滋补，有哪些香的食物？

秋天到了，早晚温差越来越大。很多人为了更好的抵御冬天的寒冷，已经开始“糊秋肥”了。但在“糊了秋肥”的前提下，他们又不能暴饮暴食，所以要注意饮食的合理分配，肉类多含蔬菜水果，这样营养成分会更均衡。今天给大家带来一个山药烤鸭腿的做法。秋天多吃这种肉止咳化痰，比鲜猪肉划算，比牛肉滋补养生，还好香！这种肉是鹅肉，含有维生素和营养成分，能增强抵抗力。还含有大量的蛋白质，能促进身体新陈代谢，味道鲜美，营养丰富。各位朋友，来看看这道菜的具体做法吧！

山药烤鸭腿调料:净鸭腿500g，山药856g，食用油10g，盐1.5g，生抽10g，老抽3g，大葱2g，蒜15g，姜20g，八角2g，干辣椒5g。2.鸭腿洗净剁碎一小块；倒入酱油，拌匀腌制(一般放冰箱腌制一晚)。3.准备好小葱，姜片，蒜瓣，八角，干辣椒。4.准备山药。5.将山药去皮，洗净，切成滚刀块(用醋水浸泡不会氧化发黑)；姜片、蒜瓣、小葱分别洗净，切段，混合。6.锅内热油，爆香姜片；姜片放一边，倒入鸭块，出锅煸炒出油。7.加入八角和干辣椒，再次炸锅，出清香味。8.加入酱油大王，搅拌均匀上色。9.加入半碗开水，小火炖10min。10.倒入酱油，搅拌均匀。11.倒入蒜瓣和葱，搅拌均匀。12.加入黑胡椒，调好味，放入碗中。

烹饪小贴士:山药的购买:1。首先要看山药的大小。如果山药很小，说明这个山药味道不好，不建议购买。小一点的山药剥下来肉不多，不划算买回来。2.然后再看山药两边的切口是否新鲜。有的切口很长，但一看就不新鲜。如果是鲜山药，切的很新鲜。3.然后摸摸山药的皮。如果山药的皮是新鲜的，说明山药很好；如果皮肤感觉发苦，说明山药不新鲜。4.也可以捏一下山药肉，看看里面的肉是不是新鲜的。新鲜的山药肉都是白色的，只有时间长的山药肉不新鲜，会变黄。