药膳食谱

药用猪脚

材料:猪蹄900克，800㏄水，药膳:1片，川芎3片，黄芪20克，熟地黄1/2片，桂枝少许，蜂蜜甘草3片，人参15克，黑枣3个，红枣5个，枸杞60个。2.将所有药膳材料用清水洗净，沥干水分，将当归、川芎、黄芪、熟地、桂皮、甘草装入棉布袋中扎紧。3.准备一个传统电饭锅，将1方式制作的猪蹄和2方式制作的药袋放入内锅，然后加入人参、黑枣、红枣和米酒，外锅加入2杯水，按下开关煮至开关跳开，炖约10分钟。4.做法3打开锅盖把锅里的材料翻过来，然后放入枸杞，外锅加入2杯水，按下开关煮到开关跳开，继续炖10分钟左右。

药用乌骨鸡

材料

乌骨鸡20克、黄芪20克、枸杞子20克、当归20克、党参20克、麦冬6克、大枣65克。

工作方法

1，麦冬15g，大枣10，泡几个小时。

2.药材小颗粒用纱布包好放在鸡肚子里，大的直接放外面。

3.放在高压锅里炖鸡。

三

金申冬瓜汤

材料:冬瓜400克，腊肉或火腿100克，太子参30克，金银花10克，味精，葱花。

做法:将腊肉或火腿切片，冬瓜洗净，切成薄片。将太子参和金银花放在一起，加水煎煮至太子参软烂，捞出金银花，将煎液澄清备用，将腊肉或火腿、冬瓜加水煮熟，加入太子参、味精、葱，加入少量澄清的煎液，煮沸。

四

决明子绿豆清汤

材料:决明子15g，绿豆150g，油菜100g，瘦肉150g，米酒5g，盐2g。

做法:将决明子、绿豆、瘦肉和足够的水放入汤锅中煮沸。煮沸后，加入一些米酒。炖40分钟。加入油菜，煮沸。10分钟后加盐调味。

五

沙参山楂粥

材料:沙参、山药、莲子、生山楂各20g，糖适量，粳米50g。

做法:先将山药切成小块，用莲子、生山楂、沙参泡透，然后加入所有材料，加水用武火煮沸，再用小火煮成粥。

六

枫斗苦瓜鲜蛤蜊汤

材料:蚌肉200克，枫斗5克，苦瓜50克，生姜2片，黄酒6克，清汤、精盐等适量。

做法:将贻贝肉切片，用清水浸泡，洗净血水，放入碗中。将苦瓜去壳，切片，将洗净药材、生姜、黄酒和清汤倒入杯中，用食用玻璃纸包裹，用橡皮筋封口。在蒸锅中炖2小时后，加入适量精盐调味。