腊八节应该做什么？

中国喝腊八粥的历史已经有1000多年了。民间传说，拉齐巴拉，冰冻下巴。所以家家户户都要熬腊八粥，防止下巴冻掉。

腊八粥又称七宝五味粥，用当年收获的八种新鲜粮食和瓜类熬制而成。腊八粥不仅是时令食品，也是很好的保健品，尤其适合在寒冷的天气里保养脾胃。

2.祭祀祖先

自先秦以来，腊八节就有祭祀祖先和神灵，祈求丰收和好运的习俗。

腊八节祈求神佛祖宗保佑，是个好兆头。

吃腊八冰

在腊八节的前一天，人们通常用钢锅舀水并冷冻。当腊八节到来的时候，他们会把冰移开，打碎。

据说这一天的冰很神奇。吃了之后，一整年都不会肚子疼。

制作腊八豆腐

腊八豆腐是安徽省乾县的民间特产。在春节前夕的腊八，乾县的每家每户都要把自制的豆腐晒干，留着以后食用。

腊八豆腐色泽黄如玉，入口绵软，咸中带甜，清香鲜爽。可以单吃，也可以配其他食材，或者炒，或者炖，都很好吃。

吃腊八面

陕西擅长做面条。在腊八节，陕西人吃腊八面。每年腊月初八早上太阳出来之前，陕西家家户户都要吃一碗热气腾腾香喷喷的腊八面。

随着生活水平的提高，人们将豆类与菜系相结合，用核桃、芝麻、花生、莲子、蔬菜、菠菜、黄花、木耳等煮面，做成汤面，营养丰富，味道鲜美。

腌制腊八蒜

在北方，尤其是华北，除了喝腊八粥，还有腌制腊八蒜的习俗。大蒜在冬天容易变紫发芽。腌制腊八蒜是“保存”老蒜的有效方法。

蒜辣和醋酸香溶在一起，是吃饺子的最佳调料，也可以搭配凉菜。这是北方冬天特有的美味。

7.吃腊八饭

西宁腊八节不喝粥，吃腊八饭。腊月初七晚上，把刚磨好的麦粒和牛羊肉一起煮，配以青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料。经过一夜的慢火，麦粒饭很香很好吃。