慢性胃炎的食疗
慢性胃炎食疗1，鲫鱼汤
材料:活鲫鱼1400克，干姜3克，陈皮3克，胡椒粉，葱，姜，生粉，精盐。
练习:
(1)鲫鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净，放入锅中，加适量清水。
(2)先用武火煮沸，再用文火煨至熟透，将鱼汤滗出备用。
(3)将干姜、陈皮、花椒磨成细粉，姜、葱切成细粉，放入鱼汤中煮5分钟，最后加入生粉、细盐煮一会儿。
(4)建议每天服用1~2次，每次一小碗1，温服7天。
功效:暖胃散寒，温中补虚。适用于脾胃虚寒型慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡等。
2、茴香粥
材料:炒茴香30克，粳米200克。
做法:将茴香放入纱布袋中，扎口。锅中加水，煮半小时或40分钟，弃去药袋。然后加入洗净的粳米和适量的水，煮至熟。加入精盐和味精调味，早晚服用。
功效:健脾开胃，行气止痛。适用于胃脘痛、慢性胃炎、厌食等症。
3、肉桂糯米粥
材料:肉桂粉1 ~ 2g，粳米100g，糖适量。
做法:先将肉桂磨成细粉；然后将粳米和糖放入沙中，加水煮成粥，再取1~2克肉桂粉，放入粥中，改用文火，再煮至粥停，早晚餐空腹食用。
功效:暖胃，主治脾胃虚寒的慢性胃炎。
4、大枣甲鱼汤
材料:甲鱼1只(约500g)，黄芪30g，大枣10，料酒，姜，盐。
练习:
(1).将活甲鱼宰杀，去头、去脚，用开水烫一下，与黄芪、大枣一起放入砂锅中，加水适量，用武火煮沸。
(2)加入料酒、盐、姜，然后小火炖2小时，直到鱼熟透。
(3)去掉甲壳，吃灰指甲和大枣，喝汤。
功效:温养脾阳，适用于脾胃虚寒的慢性胃炎。症状是胃胀、四肢不温、呕吐、唾液稀薄、食欲不振和疲劳。
5、人参莲子汤
材料:白参10g，冰糖30g，莲子10g。
做法:将白参、莲子(去心)放入碗中，加水浸泡头发，加入冰糖。将碗放入蒸锅蒸1小时。喝汤吃莲子肉。人参可以连续用三次，第二天加入莲子、冰糖、水，如上蒸熟，第三次可以一起服用人参。
功效:健脾益气，健胃止泻。适用于脾胃虚弱的慢性胃炎。症状有胃脘胀满、说话懒言、精神萎靡、食少便溏、精神疲乏等。三药合用，既能补充脾胃虚弱，又能祛除其邪气，效果不错。