青菜常见的做法有哪些？

青菜又叫大白菜、油菜、油白菜。是一年四季都可以吃的蔬菜，被誉为“抗癌蔬菜”。蔬菜可以炒炖，可以吃很多~

首先，蘑菇和蔬菜

食品

青菜、干香菇、鸡汤、盐、鸡精、香油、水淀粉、葱花、食用油。

工作方法

1.提前泡好香菇，洗菜。

2.锅中加水烧开，加入盐和几滴油，然后将蔬菜焯一下。

3.取出控干，码在盘子上。

4.锅里放油，油爆香葱，炒香菇。

5.加入鸡汤，小火炖5分钟。

6.将汤擦干，加入盐鸡精调味，用稀酱勾芡，倒入香油。

7.用筷子把炖好的蘑菇夹在菜里，浇上汤。

第二，青菜烧油面筋

食品

上海青，油面筋，虾，葱，姜，蒜，蚝油，酱油，糖，盐，水淀粉。

工作方法

1.将虾浸泡在清水中备用。蔬菜洗净，分别切茎叶。

2.炒锅倒油爆香葱、姜、蒜，倒入菜梗翻炒。

3.加入油面筋，然后倒入干海苔翻炒，加入蚝油和酱油。

4.加入糖和一点水，把面筋烤干，调味。

5、然后将绿叶倒入翻炒变软。

6.最后加盐调味，倒入水淀粉关火。

第三，青菜炒香肠

蔬菜，香肠，盐，油。

工作方法

1，锅中倒入少许油，放入切片香肠，小火翻炒。

2.炒好后倒入洗好的蔬菜翻炒。提前洗菜，控水。

3.把蔬菜炒到变色就可以了。炒的时间长了，会变软，不好吃。

第四，青菜炒豆皮丝

食品

青菜、豆腐皮、白醋、鸡精、大蒜、盐、油、干辣椒。

工作方法

1.将花茎切片，叶子切段，豆腐皮切丝。

2.大蒜切片，红辣椒切丝备用。

3.用少许油炒蒜和红椒，再放入花菜和豆腐皮片刻。

4、放盐、白醋，翻炒至白菜变软。

5、放入菜叶翻炒至变软，锅里放点鸡精。

五、青菜炒土豆

食品

蔬菜、土豆、盐、油、鸡精。

工作方法

1.洗菜，削土豆。

2.将洗好的蔬菜在案板上切块，土豆切片备用。

3.然后，将土豆放入沸水中煮至熟透，取出。

4.在炒锅里加热油，翻炒切好的蔬菜。

5.然后，加入煮好的土豆，翻炒至菜断。

6、然后，加入适量的盐，加入适量的鸡精，调味搅拌均匀。