冬季保健食谱目录

冬季气候特征

冬季气候对人体的影响

冬季养生要点

冬季饮食原则

食物的味道和应用

●谷物和油

●水果、蔬菜和豆类

●鱼

●饮料

●药食两用。

根据体质选择食疗药物

冬季健康饮食

冬季健康食谱推荐:

一、酸辣鱼头锅。

材料:三文鱼头1个，重约450g，洋葱切片150g，椰子汁半杯，冬阴功汤1包，冬阴功汤水煮汤包，西红柿3个，去皮切片。

调料:糖3/4茶匙，盐适量。

练习:

1.将鱼头切边(如果鱼头太大，切成4块)，洗净沥干水分，撒上少许胡椒粉腌制5分钟，蘸上一层很薄的玉米粉，擦干净。2.锅烧热，放入3汤匙油，放下鱼头，用小火煎至微黄，即可上桌。

3.烧热炒锅，放入1汤匙油，放入洋葱和番茄略炒，放入冬阴功汤包和椰子汁，用筷子或木勺搅拌使汤包融化，加入2杯水烧开，不加盖，用中慢火煮65，438+00分钟，至汤汁入味，调味，煮鱼头至熟，约65，438+00分钟。、

2.鸡丝汤食材:鸡胸肉75g，火腿15g，香菇15g，鸡蛋1，淀粉20g，清汤375g。

练习:

1，鸡胸肉切丝，加入蛋清和淀粉，拌匀，放入开水中，捞出放入汤碗中；2.将火腿丝、蘑菇丝连同高汤一起倒入锅中，大火加盐、胡椒粉至汤汁沸腾，再与鸡丝一起冲入汤碗。

第三，小米桂圆粥。

配方:小米1斤，龙眼肉15克，粳米50克。功效:补益心肾，益腰膝。

应用:适用于心肾精血不足，心悸失眠，腰膝酸软等。

方法:①将小米去壳，洗净。(2)将硬米淘洗干净，放入铝锅内，加入小米、桂圆肉，加水适量，大火烧开，文火煮，加糖搅拌均匀。

如何服用:早餐和晚餐。

禁忌:与杏仁同食使人上吐下泻。

小米味甘、咸、寒。入肾、脾、胃、手足太阴、少阴经。其功效在古籍中有记载。《本草纲目》说:“煮粥益腹部，补虚损，开胃。”可见，在冬季，小米桂圆粥可以养心肾，益腰膝。