如何把醋肝尖配家常菜炒菜做的好吃又很受餐桌欢迎？

材料？

我一直量的大概是每人150g猪肝。

两勺白醋

半勺糖

适量的盐

青葱

精力

大蒜

大蒜梗

芫荽

醋滑肝尖的做法？

把肝脏洗干净，在水里放一点白醋，泡20分钟，去“毒”(其实是代谢产物，保持健康，不过没那么诡异，这种食物也不经常吃)

配菜:葱、姜、蒜切片，留点蒜泥压成蒜泥，蒜苗、香菜切段，肝切片。

葱姜蒜锅里加糖(不要放蒜泥)。

入肝，轻快翻炒。建议用勺子翻炒。

待两侧肝脏变色后，煮白醋和盐，放入蒜苗、大蒜和香菜，留少许香菜作装饰。

木鞋

技巧

我这里的蒜苗都是自己培育的，所以味道比较淡，比较薄。买的话可以减少大蒜的比例。

对步骤来说有点煮过头了，但其实很好做，嫩滑可口。