胡萝卜去火吗？

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初春，正是人体阴阳更替的时候。此时人体阴阳“交战”，容易上火。中医认为，胡萝卜是最好的去火食疗养生补品。那么胡萝卜为什么能养生去火呢？关于这个问题，我们来看看相关内容的介绍，希望对你有所帮助。请大家注意，平时多关注。

早春要防什么？

立春时，气候开始变暖，自然界阳的萌发由弱转强，阴由盛转衰甚至消失。新生要占领舞台，谢幕者不愿下台。阳气和阴气，所以气候多变，从冷到暖，从晴到雨。和大自然一样，体内的阳气也随着春天的温暖开始复苏，逐渐成为主角。如果外界气温突然升高，阳气充沛，体内外阳气交错，简直造成体内积热。临床资料证明，这个时候容易上火。

中医认为，人体内有一种无形的“火”，可以产生温暖和力量来维持器官的功能，但如果失去控制，火就会上升形成疾病。“上火”的症状是头晕、口腔溃疡、牙龈肿痛、咽喉痛、口臭、脸上长痘，还会影响消化系统，表现为尿黄、便秘。合在一起，体内的火可以吸引外因，感冒、肺炎、脑膜炎的几率增加。

胡萝卜为什么能养生去火？

李时珍曾写过一系列萝卜食谱，认为“根茎叶可食，可煮，可酱，可发酵，可醋，可糖，可蜡，可米，是蔬菜中最有益的。”萝卜有很大的药用价值，可以化痰、通气、止咳，甚至解酒、解毒、补脾胃、御寒。南方吃生菜和北方吃萝卜的意思一样。

早春时节，气候依然寒冷，感冒发病率高，一些肠胃疾病和关节疼痛会变得严重。适当多吃萝卜可以改善病情。

除了吃萝卜，还应该在早春吃洋葱，这是一年中最有营养、最嫩、最香、最美味的时候。现代药理学认为，洋葱能影响汗腺，通过发汗解表；促进消化液的分泌来健胃和增加食量，还具有很强的杀菌作用，特别是抑制痢疾杆菌和真菌。