牡蛎可以和枸杞一起吃吗?
牡蛎可以和枸杞一起吃,两种食材的成分并不冲突,所以一起吃也不会有什么不良反应。
牡蛎不能和什么一起吃?
寒性食物:牡蛎性寒,不建议与凉性食物同食,以免加重体内寒性,引起脾胃虚寒、腹泻等不适。
寒性食物有:西瓜、秋葵、螃蟹、桑葚、鸭肉、苦瓜、茭白、绿豆、海带等。
含有单宁酸的食物:
牡蛎含有丰富的蛋白质,不适合与鞣酸高的食物同食。因为蛋白质和鞣酸会在体内结合凝固,生成不适合消化的蛋白质鞣酸,影响个体的消化吸收能力。
含鞣酸的食物有:葡萄、香椿、荠菜、石榴、李子、酸枣、竹笋、柿子、山楂、野梨。
含草酸的食物:
牡蛎中的矿物质含量非常丰富。与富含草酸的食物同食,容易在体内沉淀,长期食用可能形成结石。同时,草酸和矿物质的吸收也会减少,牡蛎等食物的营养价值也会降低。
含草酸的食物有;葡萄、橙子、西红柿、菠菜、小葱、苋菜、甜菜、竹笋、油麦菜等。