食疗需要注意什么？
1.食疗要注意什么？
(一)既有营养又易于消化吸收。
秋冬到了，气温逐渐下降，人们习惯于想着滋补。因为人经过一个炎热的夏天，消耗了大量的精力，吃的也少，所以天气转冷的时候，就要调整身体。但很多滋补品和补品，如人参、鹿茸、鸡肉、羊肉等，都是浓缩后突然食用，称为“大补”，这是不科学的。不仅有害健康，而且浪费财力物力，甚至危害身体。
所以秋冬六节气的饮食原则是营养丰富，易于消化吸收。同时，在季节中人的抵抗力最弱的时候，身体不好是非常容易生病的。这时候多吃一些能增强人体免疫力和身体抵抗力的食物，对身体健康大有好处。
(B)刺激性更小，酸性更强
所谓少辛辣，就是少吃辛辣的食物，因为肺为金，秋冬通风，秋冬肺气充沛。少吃刺激性味道，防止肺气过盛。中医认为，金克木，即肺气过盛会损害肝脏的功能，所以秋冬季节要“加酸”，增加肝脏的功能，抵御肺气过盛的侵袭。根据中医营养学原理，秋冬六节气期间，一定要少吃葱、姜、韭菜、蒜、辣椒等辛辣之品，多吃酸味果蔬。
另外，记住“冬瓜不好。”夏天，西瓜是很好的消暑之品，但秋冬过后，不能多吃西瓜、哈密瓜、甜瓜，否则会损伤脾胃的阳气。中医养生专家也提倡秋冬六节气每天早上吃粥。如明代李廷认为“晨食粥，兴则新，益膈养胃，生津止渴，神清气爽，补之甚多”。
(3)甜润
秋冬六节气饮食宜甘润。可以多吃润肺润燥的新鲜蔬果，如梨、柿子、橘子、香蕉等。蔬果类可多吃胡萝卜、冬瓜、银耳、豆类及豆制品，以及食用菌、海带、紫菜等。经过科学加工，他们可以做出美味可口的佳肴。也可制成膳食或饮料，如蜜炒银耳、各种新鲜蔬果汁等。或加工成汤粥，如香菇豆腐汤、豆粥、藕粉汤等。，营养丰富，能润燥。水果和蔬菜富含水分、维生素、纤维等。，对预防秋冬六节气期间最容易出现的口鼻干燥、皮肤粗糙、便秘等现象大有裨益。
(4)早上喝粥。
中医养生专家提倡秋冬六节气每天早上都要吃粥，尤其是秋冬初期。很多地方还是湿热，导致脾胃内部需求旺盛，抵抗力下降。这个时候如果能吃一些温性的食物，特别是喝一些药粥，对身体非常有好处。原因是粳米或糯米作为药膳的重要组成部分，具有极好的健脾胃、益气的功能，为前人所称道。秋冬六节气中，目前比较推崇的粥是甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥、黄精粥。
(5)均衡营养
只有食物的多样化才能为人体提供全面的营养。如谷类，主要供给热能和维生素b 1；豆类和豆制品主要供给蛋白质；蔬菜和水果主要供应维生素C、无机盐和膳食纤维。秋冬季节更要注意食物的多样性和营养的均衡，以补充夏季气候炎热、食欲下降带来的营养不足，特别是要多吃有嚼劲、富含纤维的食物。
秋冬季饮食健康应以饮食五味平衡为基础，根据个人具体情况适当增加甜、淡、酸、湿食物的摄入，但不能过多。
吃饭时要细嚼慢咽，这样不仅有利于食物的充分消化和营养成分的完全吸收，还可以通过纤维性食物维持肠道水分的功能和咀嚼，从而生津润燥，达到防治秋冬季节咽干、肠燥、便秘等不良反应的目的。
(六)应忌苦燥。
中医认为，苦燥之品，易伤津液，耗气。“苦吃多了，皮肤会皱，头发会拔。”秋冬燥正当时，肺精脏，与秋冬燥相连，易感秋冬燥之邪。许多慢性呼吸道疾病往往在秋冬季节开始复发或加重。因此，秋冬季节应避免进食和养生。
秋季不宜吃烧烤、油炸食品。在加工食物时，应尽量采用炖煮的方式，最大限度地保持食物原有的风味和营养成分，为身体补充均衡的营养。
2.食疗应该吃什么？
1、燕麦:燕麦是一种纤维含量非常高的食物，能够很好的降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇含量，有助于保持动脉血管的通畅。此外，它富含的omega -3脂肪酸、叶酸和钾对心脏有好处。
2.大豆:大豆是人们保护心脏和获取优质蛋白质的重要来源，可以帮助降低血液中胆固醇的含量，饱和脂肪酸的含量很低。
3、黑豆:多吃黑豆对心脏很有好处，因为心脏含有叶酸、抗氧化剂、镁，它们能降低血压和体内的纤维，有助于控制血脂和血糖水平。
4、坚果:核桃、杏仁、腰果等坚果中含有大量的ω-3脂肪酸和单位以及多不饱和脂肪，对心脏有很好的保护作用。
5.鲑鱼:鲑鱼是对心脏健康最好的食物之一。富含ω-3EPA和DHA(二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸)。ω-3(不饱和脂肪酸)可降低心律失常(可导致心源性猝死)的发生率。美国心脏协会建议每周吃两次鲑鱼或其他富含不饱和脂肪酸的鱼类(如金枪鱼)。
6、初榨橄榄油:橄榄油是一种健康的不饱和油，可以帮助降低胆固醇，初榨橄榄油中含有较多的多酚类物质(一种对心脏有益的抗氧化剂)，可以保护人体血管。
7.苹果:美国研究表明，经常吃苹果或喝苹果汁的人患心脏病的风险显著降低。这是因为苹果中含有大量的抗氧化剂，可以防止心脏的动脉硬化，降低血液中(坏)胆固醇LDL的含量，从而降低患心脏病的风险。
8.蓝莓:蓝莓中的花青素能保护心脏健康，还富含鞣花酸、β-胡萝卜素、叶黄素、维生素C、叶酸、镁、钾和纤维。