排骨配什么汤更有营养？
材料:500克干净的排骨。
辅料:莲藕150克，玉米150克，胡萝卜50克，大枣5个，姜片10克，葱花。
调料:10g盐，2g白胡椒粉，适量料酒。
操作流程:
1.用刀将每块排骨备用，剁成2.5厘米长的块，放入清水中浸泡2小时以上，将血水泡出。
2.锅中水烧开，倒入排骨，加入适量料酒，焯水，水烧开去浮沫，排骨焯水后倒掉，用清水洗净备用。
3.玉米切段，莲藕和胡萝卜切成薄薄的三角形滚刀块备用。
4.取一个大沙锅，将排骨、玉米莲藕、胡萝卜、大枣倒入锅中，盖上锅盖，小火炖1小时左右。烹饪前加入盐和白胡椒10分钟。
根据中国的健康书:
1，排骨可以补钙，这是排骨最重要的功能之一。它含有大量的磷酸钙和骨凝胶分析，还含有一些骨粘蛋白。这些物质进入人体后，可以促进钙的吸收，起到很好的补钙作用。老年人吃排骨可以预防骨质疏松，青少年吃排骨可以促进骨骼生长发育，可以有效提高人体骨骼健康水平。
2.排骨可以补血。排骨也是一种可以补血的食材。它含有一些天然血红素，这是有机铁。它进入人体后，能促进血红蛋白的再生，增加人体血液中的红细胞数量，起到很好的补血作用。是最适合贫血人群的健康食材。
排骨不能和任何东西一起吃。在中国健康收藏有记载:1。排骨虽然含有丰富的鞣酸，但是一般会带一些骨头上的猪肉，所以排骨上的蛋白质含量还是很高的。如果在吃排骨的时候吃一些富含鞣酸的食物，排骨的营养价值会降低，因为鞣酸与蛋白质形成的复合物没有很好的消化，会增加肠道负担，降低蛋白质的吸收率。
2.富含不饱和脂肪酸的食物排骨脂肪含量不低，约为100克。如果和富含不饱和脂肪酸的食物一起食用，排骨中的饱和脂肪酸会减少不饱和脂肪酸的吸收，从而降低不饱和脂肪酸的营养价值。
排骨怎么选
1，稻草筏
外观:小排骨指的是猪肚子附近的排骨，也就是一整根排骨两边肉多的部分。排骨排骨在上面，小排骨的肉层比较厚，有白色的软骨。
2.子排
外观:一块五花肉由薄薄的一层油连在一起，富含油脂。
3.肋骨
外观:排骨排骨是背部整排平行的肋骨，骨头多，肉少，是最好的一种排骨。因为一边连着后面，骨头会厚一点，肉层会薄一点，看起来很清晰。
排骨不能和什么一起吃？《中国养生集》中记载:排骨+乌梅:引起中毒。
排骨+杏仁:引起腹痛。
排骨+甘草:对胃不好。
排骨+蜗牛:不利于肠胃，造成脱发。
排骨+鹌鹑:让人看起来黑。
排骨+鲫鱼:滞气。
排骨+黄豆:胀气。
排骨+菱角:容易引起腹痛。
排骨+香菜:耗气。
肋骨+百合:中毒。
排骨+菊花:中毒。
总结:如何去除排骨汤的腥味？排骨处理不好，汤就会有鱼腥味，有鱼腥味的汤不能喝...排骨一定要用清水浸泡2小时以上，然后洗干净，用冷水焯一下，直到锅里小火烧开，然后撇去泡沫，水洗干净！本文中排骨的功效借用了中国养生集。感谢您的阅读！
大家好，题目不错！很高兴回答这个问题。排骨汤很有营养，很好吃，大多数人经常在家做。
其实用排骨煲汤有很多东西。在这里，我给大家介绍几种排骨，让排骨汤非常好吃，非常好喝！第一个是野蘑菇和排毒结合。特别是一些山区的地方，经常会有一些蘑菇，比如一些榛子、草菇、肉菇等。这些蘑菇晒干，然后去根，再用水泡，然后放在排骨里一起做汤，特别好吃！
第二种是蘑菇和土豆，也是常见的煲汤用品，炖出来的汤一样好吃。第三种是排骨玉米汤。可以买一些生玉米，比较新鲜的，然后切成块放在排骨里炖，这样混着一些玉米甜味的汤也很好吃。
其实这些不仅好吃，还符合题主所说的营养。比如野蘑菇、蘑菇、土豆、玉米都含有不同的营养元素，符合身体健康的需要。所以赶紧试试上面的煲汤方法吧！希望回答对你做排骨汤有帮助。欢迎关注排骨汤，一起讨论那些事！
你好，很高兴回答你的问题。首先推荐几种粗粮炖排骨烹饪，以玉米、胡萝卜、白萝卜为辅料。【机智】第二种夏天来了。如果你喜欢苦瓜，可以和苦瓜一起炖，但是有些人不喜欢。【笑声】第三种绿豆炖排骨也不错。这些都是适合夏天的。我推荐一个滋补排骨炖山药，加当归，党参，大枣，枸杞。实际上，这一个。
你好，希望能帮到你~
我是丽丽，广东的美食家。排骨和汤的搭配最有营养？我的意见当然是山药，老兄，山药的功效~补肾！而且是温补，果断选择的是山药排骨汤，一周两次绝对不输~而且是养生汤，益气养阴，健脾养胃，经常喝可以增强免疫力。
排骨山药汤的材料:
350克排骨
1山药
5片生姜
大蒜3瓣
2汤匙盐
2汤匙料酒
少量的醋
半个八角形。
一小块肉桂
8块黄色冰糖
1.排骨用温水泡半小时，然后洗三四遍，再放锅里焯水，锅里放一勺料酒和少许醋，煮3-5分钟后取出备用。
2.姜切成厚片，蒜切成全瓣，再准备一些卤汁，不要太多，八角半个，桂皮一小块，其他香叶、茴香、肉豆蔻少一些。
3.在汤锅里煮半壶水，把上一步的调料放进去，然后加入1大勺料酒，少许醋，七八颗黄冰糖。
4.将焯水的排骨放入汤锅。煮65，438+00分钟后，转到最小火，盖上锅盖，焖65，438+0.5小时。
5.山药洗干净，刮干净，切好，记得戴一次性手套，不然皮肤敏感的人接触到山药的粘液会很痒。把它切开，泡在水里，以免氧化。
6.炖1.5小时后，放入山药继续炖半小时。然后关火，放盐。
萝卜排骨汤
1，排骨洗净切段
2.将萝卜洗净，切成段
3.将葱切成片。
4、砂锅放冷水，放排骨，活半小时，倒掉开水，排骨消毒，去除排骨里的血水。
5.砂锅再放半锅凉水，放入排骨，转快火开始炖排骨，炖两个小时左右，直到排骨烂。
6.加入洗净的萝卜，继续炖50分钟左右，用筷子戳一下。萝卜软烂了，这汤就炖了。
金针排骨汤
黄豆炖排骨汤
1.黄豆泡一夜，捞出沥干备用。
2.排骨剁成小块，用开水焯一下，捞出备用。
3.生姜去皮切片备用。
4.将方法1 3的所有食材、水、调料放入电锅，按下“煮”键，煮至开关跳开，然后打开锅盖取出姜片。
豆腐干炖排骨汤。
1.将排骨放入沸水中焯3分钟，然后洗净备用。
2.将1制作的排骨倒入锅中，加入1800cc的水，小火煮40分钟左右。
3.将豆腐干洗净，放入水中浸泡20分钟，去头去尾，放入方法2的排骨汤中，煮25-30分钟左右，加入调料即可完成鲜美的汤汁。
炖排骨有什么好吃又有营养的？这些做法很简单。
1、冬瓜排骨汤:准备适量的排骨、冬瓜和调料。首先，将冬瓜清洗干净，切成片。将排骨放入沸水中焯一下，去掉血水。然后把排骨放在锅里，把水倒进汤里。排骨快熟时，放入冬瓜。最后加点盐调味。
2.莲藕排骨汤:准备适量排骨、莲藕、姜、料酒、盐。先将莲藕切块，用盐水浸泡，将洗净去血丝的排骨放入盛有水和姜的锅中烧开，再将莲藕放入其中一起煮至熟透，最后加盐。
3.苦瓜排骨汤:准备适量的苦瓜、排骨、姜葱、盐。先将苦瓜洗净去蒂去瓤，切块，排骨洗净切成小块，放入沸水中焯两分钟去血。然后将排骨放入锅中，再倒入适量的水，大火烧开后，再倒入葱段和姜段，等到排骨烧开后，再放入苦瓜，最后撒点盐。
4.玉米排骨汤:准备适量的排骨、玉米、胡萝卜、姜、红枣、盐。先将所有食材清洗干净，然后将排骨切段，玉米切段，胡萝卜切段，生姜切段，锅中倒入水，等水开后，再将排骨和胡萝卜放进去煮两分钟后取出。然后把所有的食材都倒入土锅里，加水煮两个小时，最后加点盐。
5、白萝卜排骨汤:准备适量的排骨、白萝卜、姜、盐，先将排骨清洗干净，放入沸水中焯一下，然后和姜一起放入锅中加水煮沸，将白萝卜清洗干净，然后放入锅中煮熟。大火烧开后，改小火慢炖，最后放点盐。
还有山药，很多食材都可以炖排骨。味道鲜美，营养丰富，对身体很有帮助。如果你喜欢喝排骨汤，不妨试试上面的方法。但是需要注意的是，不要只吃排骨，青菜也要吃，否则极有可能引起便秘。
用哪些煲汤的排骨更有营养？其实排骨可以和很多种蔬菜一起做成汤。我最喜欢的是用排骨、玉米、胡萝卜做汤。先把排骨焯一下，去掉血，取出来。锅里的排骨加入葱姜料酒，用凉水冲。煮沸后，加入切碎的玉米和胡萝卜，小火炖一个小时。
材料和主要材料
食材准备好了。我用的是虫草干花，需要提前泡好。如果有新鲜的，最好晒干。想用的时候拿出来泡一泡就行了。
将玉米切成小块，冬虫夏草浸泡备用。
把大骨头洗干净泡一会儿，把血泡出来，再用清水焯一下，去掉血沫。焯水时加些料酒酱油和姜片，取出骨头后用清水冲洗干净。表面会有一些浮沫。
将焯水的骨头放入砂锅中，然后加入冬虫夏草、几片西洋参、红枣和枸杞。
把切好的玉米也倒进去。玉米用水果玉米会比较好，因为会有点甜。
加入适量的水，放在炉子上小火炖一个半小时。准备好了记得加盐调味。
炖了一个半小时，美味的虫草骨头汤就做好了。
它营养丰富，味道鲜美。春天这个汤你不懂，你就亏了。会润肺止咳，提高免疫力。有时间就煮一壶给家人喝！
莲藕排骨汤！