为什么要少吃油条？哪四种人不宜吃油条？

油条是中国常见的早餐。它们是长而中空的油炸食品，口感酥脆坚韧，深受大众喜爱。而且方法简单，以面粉为主要原料，加入适量的水、盐和添加剂，经混合、捣实、油炸、醒发、油炸而成。不过吃油条也有注意事项。我们来看看吧！

一、不宜吃油条的人

1，老年人

老年人不宜吃油腻难消化的食物，因为生理功效下降，肠胃功效下降，肠道吸收差。

此外，油炸食品会破坏原有的营养成分，高温油炸后容易产生有毒物质，增加冠心病、动脉硬化等老年病的发病率，影响老年人健康。

2.康复中的病人

恢复期的患者需要修复和恢复受损的组织和器官，以增加抵抗力。油条是高温油炸食品，熔点高，不易消化，影响睡眠。油条中大部分营养成分被破坏，高温油还含有一定的有毒物质，会影响身体的恢复和健康。

3.孕妇

孕妇属于特殊群体，饮食需要特别注意。油条属于不易消化的食物，不符合孕妇的饮食要求。油脂经过高温后所含的必需脂肪酸和脂溶性维生素A、D、E被氧化破坏，使油脂的营养价值降低。食用油条难以补充各种营养，还会引起厌食。

4.儿童

孩子也是如此。高温油中的脂肪酸与肠道中的钙结合形成皂钙，被排除在肠道外，影响儿童对钙的吸收，容易造成儿童偏食，影响其正常发育。

另外，即使是健康的成年人，吃油条也对身体不好，大家尽量少吃或者不吃。

油条是高温油炸食品。油条煮熟时油温高达190℃，高温油可能致癌。油脂中的不饱和脂肪酸经反复高温加热后产生的各种聚合物，特别是二聚体，毒性很大，可能影响人体生长发育，降低生殖功能，使肝功能异常。