自发健康绿豆芽的方法和技巧

1.将绿豆洗净，放入干净无油的盆中，盖上盖子，让豆子在黑暗中膨胀，直到豆子的表皮膨胀，大约一个晚上。

2.把涨好的豆子放在有孔的不锈钢锅里，然后盖上大锅，放在水槽上，这样底部可以通风。

3.等到豆子发芽3厘米，在小一点的锅里放些水，压在豆芽上。这样豆芽在压力下会长得更壮。

4.每天给豆芽“洗澡”，然后盖上盆，盖上更大的盆，这样可以连续吃四天，第三天就把盆拿掉。到第四天，豆芽还是会游走。

5.吃豆芽的时候，把根和上面的豆子都去掉。

练习:

1.准备材料:空心筐、绿豆、毛巾。绿豆的量是根据菜篮子底部的大小来决定的。可以抓一把绿豆放在篮子里，盖在篮子底部，绿豆不重叠，留一些空隙，绿豆量就够了。

2.绿豆的坏豆要挑出来扔掉，不然绿豆芽容易腐烂。将绿豆用冷水浸泡20小时左右。

3.周六下午泡了头发，周日下午就泡了。当我泡的时候，绿豆膨胀，充盈，有的绿豆膨胀，呈白色。这张图的镜头比较远，有些绿豆白，看不清楚。

4.然后把毛巾全部打湿，铺在绿豆上，目的是让绿豆保持湿润，避光。

5.然后把菜篮子放在容器里。我用一个盘子。盘子不能漏水，因为绿豆每天早晚浇水，所以盘子是用来盛水的。

6.然后放在暗处，不透光。我直接放在柜子里了。我每天早晚都要淋一次毛巾。浇水时注意关掉厨房的灯，然后打开橱柜淋水，避光。豆芽慢慢长大，就会掀起毛巾。

7.然后第五天就可以拿出绿豆芽吃了。我一时忘了。下图是我第七天拿出来的。就是上周六泡了豆子，这周六拿出来一根好豆芽。这个时候豆芽已经长高了，上面已经开始长叶子了。

8.底部也有很多根在生长。如果下面的容器足够深，根会长得更长。所以第五天吃绿豆芽比较合适，第七天有点长。自己种的绿豆芽没有外面卖的粗，缺点是细长。