有什么适合秋天吃的家常菜？

1，秋高气爽，气候干燥，秋天干燥的空气容易伤肺。所以秋季饮食要清淡，少吃油炸的东西，多吃新鲜的水果蔬菜，多吃酸味的食物，比如橘子、山楂等。多喝水，多吃萝卜、莲藕、香蕉、梨、蜂蜜等润肺生津、滋阴清燥的食物。

2.体质虚弱、脾胃虚弱的老年人和慢性病患者可以以早上吃粥为主，如百合莲子粥、银耳冰片粥、黑芝麻粥等。，并多吃红枣、莲子、百合、枸杞等滋补品，强身健体，祛病延年。特别要注意饮食清洁，保护脾胃，多吃温性食物，控制寒性食物和冷饮，以免引起肠炎和冷饮。

3.双耳蘑菇

材料:银耳、木耳、冬菇各100g，瘦肉150g，鸡汤、黄酒、香油、盐、淀粉各少许。

做法:将食材挑好，洗净，放入锅中，放在火上，用鸡汤或瘦肉汤煸炒至熟，加入少许盐、米酒、香油，再加入淀粉汁，至汤汁浓稠光亮。

功效:益气养阴，止血。特别适合身体虚弱、瘦弱、低烧、出血患者食用。

4.芹菜炒百合

配料:芹菜、胡萝卜和百合。

做法:芹菜洗净，斜切成片。胡萝卜也切片。往锅里加入一点水，煮沸。加入芹菜和胡萝卜片，焯水1分钟，沥干。将百合外面的老皮剥掉，一个一个剥开，去掉中间苦涩的绿心，洗净。锅中倒入少许油，烧热，放入胡萝卜翻炒半分钟，再放入芹菜和百合翻炒2分钟。加点盐，翻炒几下，趁热吃。

功效:芹菜性味甘凉，有清胃、清热、祛风的功效，含有较多的膳食纤维。百合味甘，微苦，有润肺止咳、清心安神的作用。

5.百合鸭

主要原料:鸭肉、百合、芡实、生姜。

制作方法:将百合、芡实洗净，将宰杀后的鸭子切块，用清水浸泡，水烧开，将鸭子倒入炖锅中，加入芡实、生姜，炖一个半小时，再加入百合，炖半小时，根据个人口味加盐调味。

功效:百合味甘，微苦，有滋养心肺、清心安神的作用；鸭肉味甘咸，微寒，有润肺养阴、利水消肿的作用。这种汤适合长期上夜班的人和复习功课晚的考生，可以改善熬夜后的失眠、心烦等症状。

6、黑木耳炒莲藕

主要原料:黑木耳、莲藕。

制作方法:莲藕去皮切条，黑木耳泡发，小花洗净撕去。锅里的水烧开后，加入少许油和盐，焯一下莲藕条。锅里的油七成热时，放入葱花翻炒至香。加入莲藕条，加入黑木耳，快速翻炒两分钟，加盐和醋调味。

功效:黑木耳味甘、性平，有补气、益智、生血的作用；莲藕味甘、寒，有止血、健脾、养血生肌的作用；这道菜可以改善秋燥症状。