麻辣烫冒菜肉蟹煲，哪个更好吃，食材更丰富？

锅底:由多种中草药和调料制成的麻辣汤底，不上火。

食材:冒菜选材广泛，但主要以面粉、牛肉、毛肚、土豆、黄喉、莲藕等为主。

蘸:无。

吃法:冒菜一般放在竹签做成的勺子里，然后挂在锅里煮，直接食用。

麻辣火锅

麻辣烫本质上有点像冒菜，只是叫法不同。串串香一般是一桌一盆，麻辣烫和冒菜一般是一家店一盆，规模大一点的几盆。麻辣烫也是用竹签串成串的，也是像冒菜一样自己选的，但最后食客自己选食材后，会由店家来煮。

麻辣烫的特点:

锅底:火锅红油锅底、骨汤底均可。

食材:黑木耳、鸭血、魔芋、火锅粉、凉粉、莲藕片、青笋、花菜、香菇、海白菜和冒菜里的差不多。

蘸:无。

吃法:自己选菜，然后交给老板煮，再把食材装盘吃。麻辣汤灿据说是冒菜的近亲，大多数人问他们之间的区别。让我们专注于此。

简单来说，麻辣烫和冒菜基本一样，味道差别不大。重庆叫麻辣烫，成都叫冒菜。随着时间的推移，麻辣烫只是成分选择方向的变化；

以前，冒菜的变化主要是锅底的技术改造。口味延伸到三种:火锅味、卤水味、白水味。同时他们各自添加了秘制香料，更加健康。另一方面，新的冒菜品牌摒弃了大锅饭的经营形式，即冒菜取锅底的汤，改为将冒菜与锅底分开的做法，也就是大家所说的。冒菜的汤可以喝，营养又健康。

以前的麻辣烫是不允许烫的，现在发展起来的麻辣烫连锁品牌已经越来越像冒菜的做法，也是营养健康的汤底。

实际区别是什么:

1)吃法不同:麻辣烫一般是一个人吃，而在冒菜一般是几个人分一大份。麻辣烫不配米饭，但是冒菜一般都配米饭，吃起来比较舒服。

2)手法不同:麻辣烫一锅煮，冒菜里的汤底用白水或中药熬制，直接是冒菜，锅底更健康更营养。

3)口味不同:冒菜味道更浓更纯，体现麻辣鲜香，吃了会给你留下深刻印象。当然现在有些麻辣烫餐厅味道也不错，尤其是海鲜等新品种的推出。作为发源地，冒菜和麻辣烫在口味上完全不同，但在其他地方，无论是冒菜还是麻辣烫，都会准备适合当地市场的，差别并没有那么大。