杂粮和面粉、大米的成分有什么区别？

“粗粮”是相对于大米、白面等“面米”的称呼，主要指包括玉米、高粱、小米和各种豆类在内的粮食制品。主要区别是它含有纤维素。

补充:杂粮通常是指除水稻、小麦、玉米、大豆、土豆以外的粮豆类作物。主要包括:高粱、小米、荞麦(甜菜、苦荞)、燕麦(莜麦)、大麦、小米、薏米、籽粒苋和芸豆(芸豆)、绿豆、红小豆(红豆)、蚕豆、豌豆、豇豆和扁豆(扁豆)