黄瓜鸡蛋虾饺馅怎么调？

鸡蛋、2只虾、250克香油、2勺老八五粉、100克高筋面粉或饺子粉、100克水、约100克黄瓜。

黄瓜虾仁鸡蛋，饺子，鲜嫩的饺子谁不爱喝汤。

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步骤1

老85粉是黑面，粗糙，但是富含维生素。单独用的时候不好吃。加入一半高筋粉或饺子粉，老85粉，高筋粉和水，一比一。混合在一起，搅拌成絮状，最后揉成一团。醒来一个小时左右。

第二步

黄瓜切丝，或者切成丝，不是特别细。

第三步

切成小块，不要太短。

第四步

加入少许盐，腌制20分钟。

第五步

虾仁洗净，沥干。

第六步:切段。将中等大小的虾切成四至五段。

第七步加入一勺料酒，两勺酱油腌制20分钟。

第八步

将两个鸡蛋打散，锅中放半碗油，加热，将鸡蛋快速倒入锅中，用筷子快速搅拌。翻炒至絮状。放凉后加入腌制好的虾。把黄瓜挤一挤，放进去。在黄瓜上倒两勺香油。这就是不做汤的诀窍。还是那句话，黄瓜再多也不嫌多。挤完汤，浇上香油。加入半勺味精，半勺胡椒粉，一勺盐。搅拌均匀后，品尝一下，只是比平时的黄瓜炒鸡蛋咸一两分。

第九步

85粉含水量低，表面有点硬，拉粉会掉渣，刀切比较好。

步骤10

卷皮。

步骤11

包了整整四十个饺子。粗糙的黑色有点明显，

步骤12在锅里煮。

步骤13锅干净美观，不会有碎饺子。

14步，套餐最后没有汤，主要是黄瓜少。

黄瓜，虾，鸡蛋，饺子，鲜嫩的饺子，哪个不爱喝汤。