甲鱼火锅可以放海带吗？
甲鱼有哪些营养价值？
甲鱼，又名石斑鱼、水鱼、鲵鱼，其实不是鱼，是龟。从中医食疗的角度来看，甲鱼性味甘、平，入肝脾经，有滋阴凉血、清热散结、补肾的作用。《生息饮食谱》说它“滋养肝肾之阴，清虚劳之热，治脱肛、带崩、瘰疬、肿瘤”。《每日本草》说能“大补阴虚”。可见，长期因阴虚久病，骨蒸乏力，形体消瘦，烦渴多饮，都可以用甲鱼来补。久病体虚、口干、小便短赤、神经发热、放化疗后消瘦乏力的肿瘤患者也适合食用甲鱼。
甲鱼的功效；
甲鱼是一种高蛋白食物。每100克甲鱼含蛋白质17.3克，钙124毫克，磷94毫克，维生素A 91，能明显提高血浆蛋白浓度，纠正血浆白蛋白和球蛋白失衡，提高机体免疫功能，与中医所说的“甲鱼补”相一致。因此，肺结核、肿瘤、心脑血管疾病、肝病等慢性消耗性疾病患者。可以用甲鱼做药膳。
甲鱼的甲壳称为鳖甲，是一种著名的中草药，具有滋阴潜阳、软坚散结的作用。用于治疗发热伤阴、内风不足、闭经、肝脾肿大、胁痛等症。也是中医肿瘤科的常用药物。现代医学研究证实，鳖甲能提高细胞免疫功能，抑制肿瘤，对实验动物具有提高体力、抗疲劳、耐缺氧和耐寒的作用。涉及鳖甲的中药方剂，如鳖甲丸、鳖甲煎丸、黄芪鳖甲汤等，都是中医治疗肿瘤的常用方剂。
吃甲鱼也是禁忌；
厌食、便溏、脾胃虚寒者不宜吃甲鱼；水肿、胸腔积液、高脂蛋白血症者不宜吃甲鱼；儿童和孕妇应谨慎食用；死龟不能吃。甲鱼虽然补的很多，但是不要多吃或者长期吃。既要防止“养脾”，又要防止影响正常的消化功能。
甲鱼的功能；
滋阴益气方:用于肿瘤、结核等慢性病或放化疗引起的气阴两虚、肝肾不足，症见气短、腰膝酸软、手足发热、白细胞减少等。甲鱼约500克，去头及内脏，切块，枸杞50克，沙苑子50克各用纱布洗净，煮至甲鱼烂烂，加中药调味，肉、汤同食。
补血养阴方:用于慢性贫血，免疫功能下降，口干咽燥，形体消瘦，神疲乏力。一只甲鱼500克左右，党参50克与甲鱼同煮至肉烂。去中药加调料，吃肉喝汤。
滋阴止汗方:用于阴虚内热、盗汗、五心烦热。浮小麦100g，生黄芪50g，浸泡6小时，用纱布裹紧，去头去内脏的甲鱼一只，切块，用中药煮至肉烂，用盐和味精去中药，再吃肉和汤。调料中不需要使用胡椒、花椒、大料、桂皮等辛辣有香味的产品。
凉血止血方药:用于血热疹、鲜红血、咯血、消化道出血。将约500克鲜莲藕切片，放入水中煮沸，将65，438+000克仙鹤草和白茅根用纱布包好，与鲜莲藕一起煮沸约半小时。取出，放入甲鱼，用文火慢煮至肉烂，加适量盐，吃肉喝汤。