熬胶的正确方法

食材:桃胶适量、花胶适量(小头四头)、皂角米适量、龙眼肉10片、红枣6枚、莲子适量、银耳适量(四分之一)。

辅料:冰糖、纯牛奶、清水。

1.准备材料(皂角米、桂圆肉、莲子、银耳、红枣、花胶、桃胶)。

2.将花胶、桃胶、莲子洗净浸泡(至少8-10小时)。冷天可以用温水。皂角和银耳浸泡1小时，差不多。

3.泡好后放入炖锅。(吉利丁放置一小时后味道会更好。

4、我用快炖两小时(个人口味喜欢软的)。

5.完成。