冬天怎么吃萝卜最健康？

以前冬天主要的蔬菜是萝卜、白菜、土豆，现在虽然蔬菜品种越来越多，但是很难撼动萝卜的地位。冬吃萝卜夏吃姜，冬季的饮食离不开萝卜的参与。但是不同的萝卜也有不同的吃法，冬天吃萝卜也有讲究。有句老话:冬吃萝卜夏吃姜，无需医生处方。说明冬天吃萝卜对身体有好处。为什么这么说？

由于冬季天气寒冷，大多数人会吃一些热量较高的食物和肉类，如牛羊肉、火锅等。这些食物油腻，热量高，自然不容易被人体消化，所以老人告诉我们，冬天要适当吃一些萝卜，因为萝卜可以帮助消化，消除食物堆积。

那么冬天怎么吃萝卜最健康呢？个人觉得萝卜汤最健康。给大家分享几个健康的萝卜汤吧。

1鲫鱼萝卜汤。

2鲫鱼，去腮、去鳞、去内脏，收拾干净，在鱼两边切几刀，味道不错。烧热锅倒油，然后在锅底均匀撒一点盐，防止鱼碰到锅。把鱼放进去煎到两面起皮，放姜。然后在鱼的刀口上倒一点酱油，再加入热水，记住是热水。加热的水可以使煮出来的汤呈乳白色，水不经过鱼面。大火烧开，加入萝卜丝和几颗红枣，小火炖约15分钟，加入适量盐调味，撒少许葱花即可饮用。喜欢的朋友可以用点油提神。

2萝卜鸡蛋汤

白萝卜切丝，姜切片，锅里炸油，煎3 ~ 4个鸡蛋，取出备用。然后找个砂锅，把萝卜丝倒入砂锅翻炒至生，加入热水烧开，加入煎蛋煮约10分钟，加盐，耗油调味，撒点葱花。我有专门做这个汤的视频。

3萝卜排骨汤

将萝卜切成小块，排骨切成小块。先在锅里加点姜炒排骨，加一点豆瓣酱，然后倒入萝卜炒，因为萝卜是一块的，炒起来很轻松。最后加入开水，大火煮开后转小火煮半小时。一个萝卜熟了，加盐调味，撒上葱花即可食用。