火锅鲫鱼怎么用

鱼是我们经常吃的一种淡水鱼。一般情况下，人们会用草鱼做汤。鲫鱼豆腐汤有非常好的滋补养生作用，也有利于美容。鲫鱼豆腐汤味道鲜美。一般选择肉质鲜美的草鱼煲汤。那有利于鲫鱼豆腐汤的充分发挥。草鱼除了煲汤，还可以用来做鱼火锅。接下来，我们一起来学习和训练鱼火锅的做法。

鲫鱼火锅做法大全

原料

主料:草鱼500g生猪肉(瘦肉)200g豆腐(北)150g粉条150g青笋100g。

辅料:黄芩15g枳壳2g。

调料:动物油(精制)75g姜15g葱10g米酒30g糖5g盐5g鸡精2g白胡椒2g醋3g。

1.草鱼去腮、去鳞，去内脏，切成5厘米见方、0.3厘米厚的鱼肉(鸡骨不必丢弃)，去肌筋膜，洗净沥干，切成豆腐块，红薯粉条切片，莴笋叶切成片，洗净。以上材料全部放在火锅周围。

2.将黄芩、炒枳壳用干净砂布包裹，放入砂锅中，通冷水，煎煮2次，每次15分钟，收药备用。

3.将锅放在火上，放入动物油烧至六成热，放入姜(切片)炒出香味，放入盐、白胡椒、醋、米酒、白糖等。，放入汤汁煮沸，去沫，再放入药液，煮沸后倒入热锅，烫各种原料，喝汤。

用法:立即服用或配合营养品服用。

鲫鱼火锅做法大全

健康贴士

功效:补气养血、健胃消食、美容养颜。可用于脾虚引起的厌食、消化不良、便溏腹泻，气虚引起的气短、胃下垂、脱肛等症。女性常吃它美容护肤。

备注:黄芩养血阴阳，补血行滞，益气止汗。与草鱼同食，可补气血，健胃消食，美容养颜，抗衰老。