剥菱角就是这么简单。我教你正确的方法剥干净，清热化痰，润肠通便。
作为健康宝藏的“地下悉尼”
这个“地下雪梨”就是马蹄，也叫马蹄。北方人视其为“江南人参”，具有清热化痰、滋阴生津、消食化滞的作用。
《罗氏会医镜》记载“菱角益中焦，开胃消食，清热生津，止痢止渴，治黄疽，治血止痛”。
《本草纲目》说它味甘，微寒，滑，无毒。主口渴，痹热，温中益气，降史丹，祛风解毒。清除胸中多余的热量。“中医认为菱角性味甘、寒，有清热化痰、消食化积的功效。可用于治疗发热、口渴、黄疸、目赤、咽痛、尿少、积滞。
1，清肺花坛
荸荠味甘，性寒，能清肺热，粘液丰富。有润肺化痰之功，故可清痰热，治肺热咳嗽，痰黄黏稠。
2、泻药
荸荠含有粗蛋白和淀粉，能促进大肠的蠕动。临床上常用于治疗热毒引起的积食、大便干燥。菱角汤可以利尿通淋，尿路感染患者不妨多吃菱角。
3.抗菌和癌症预防
菱角中含有一种菱角物质，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌、绿脓杆菌有一定的抑制作用，对降血压也有一定的作用。此外，荸荠还可以防治癌症，所以细菌感染、便秘、高血压、癌症患者可以多吃荸荠。
对于消化不良和脾胃积滞，可以试试唐雪通便汤。
薛耿堂
成分:
鲜荸荠6个，海蜇30克。海蜇还能清热平肝，化痰消积，润肠通便。
练习:
海蜇30克，温水浸泡，洗净切碎，鲜菱角15克去皮，* * *放入锅中，加入适量清水，小火煮一小时。喝一次或分几次。
功效:可治疗消化不良、胃肠停滞、面黄肌瘦、腹泻等症状。
禁忌:脾胃虚寒者不建议食用。
妙招1:
买荸荠的时候，一定要选择芽短的荸荠，因为这样的荸荠比较甜，容易剥皮，挑选出来的荸荠只有顶部是平的。
先用清水把菱角清洗干净，然后拿水果刀把它的上下去掉，再拿削皮器把菱角中间多余的皮削掉，这样削好的菱角就可以吃了。
妙招二:
准备一个大一点的空碗，把菱角放在碗里，然后倒入适量的热水，只要水不超过菱角即可，再往碗里倒入少量的食用盐，然后拿一个盘子倒扣，等三分钟左右。
之后，取下盘子，让它在空气中静置大约两分钟。因为远离热胀冷缩，菱角皮很容易剥下来，加上盐可以快速蒸发水分子，所以用削皮器很容易把菱角皮剥开。
老百姓可以吃菱角。儿童和发热患者最适合食用，咳嗽、痰多、咽干咽痛、消化不良、大小便不利的癌症患者也可多吃；对高血压、便秘、糖尿病多尿、遗尿、尿路感染患者有一定疗效，还可防止脑膜炎、流行性感冒的传播。
不适合消化不良、脾胃虚寒、血瘀的儿童食用。