红糖和老红糖哪个好？

普通红糖使用化学添加剂从甘蔗汁中提取糖分，其他营养成分一起流失，除了甜味没有其他功能。

老红糖用的是物理的方法，用柴火慢慢煮甘蔗汤，然后让它自然结晶。红糖熬制过程中直接加入生姜，使红糖完整保留了甘蔗的营养，不仅口感醇厚，而且药用价值和保健作用突出。

扩展数据:

红糖水是早期最常见、最实用的红糖保健饮品，具有补中、健脾胃、暖胃的功效。

老红糖含有核黄素、胡萝卜素、烟酸以及锰、锌、铬等人体生长发育不可缺少的微量元素。另外，老红糖的钙含量是白糖的10倍，铁含量是白糖的3.6倍。

参考资料:

百度百科-红糖

百度百科-生姜红糖