秋季有哪些养生食谱？

经过一个炎热的夏天，人们消耗了大量的能量，体内缺乏营养物质，因此出现了体重减轻、疲劳、食欲不振等身体虚弱症状。这个时候就要调理好自己的身体。根据中医“虚则补”的原理，初秋进补对于恢复体力，提高抗病能力，迎接寒冬的到来有着积极的作用。入秋后的萝卜、人参萝卜不仅营养丰富，而且味甘、辛、平，性微寒。具有吸气、消食、止咳、化痰、生津、燥湿、祛瘀、解毒、利尿的功效，具有很高的食疗价值。所以民间有“秋萝卜赛人参”的说法。下面介绍几种萝卜的功效。扁桃体炎取新鲜萝卜汁100 ml，甘蔗汁100 ml，调匀后用温开水冲服，每日2-3次，可消炎解毒。治哮喘，取萝卜汁300毫升，加蜂蜜30毫升，加温开水调匀。每次服用100 ml，每日三次，有润肺平喘的作用。治疗高血压头晕，取150ml萝卜汁和50g红糖调匀，每日2次，每次100ml，有清热降压的作用。治偏头痛，取新鲜萝卜捣碎取汁，加少许冰片调匀滴入鼻内。左侧头痛滴到右侧鼻孔，反之亦然。咽喉肿痛取萝卜300克，橄榄10，煎汤当茶，每日数次。取100 ml萝卜汁加等量开水漱口，每日数次。美味百合百合不仅味道鲜美，而且营养丰富，药用价值高。《本草纲目》中记载百合能润肺止咳，宁心安神，补中焦。以下是一些与百合有关的美食。取百合粥50克，粳米60克。先将百合和大米分别洗净，放入锅中，加水用小火煨。百合、粳米熟时，加适量糖，即可食用。该粥特别适合中老年人和病后虚弱、心烦失眠、低烧易怒者食用。此外，百合粥中加入银耳，有很强的滋阴润肺作用；加入绿豆可以加强清热解毒的功效。百合汤将百合去杂，清水反复冲洗，锅内加水，水煮至极烂，加适量糖，配汤食用，可作为肺结核患者的良好食疗。百合30g、麦冬9g、桑叶12g、杏仁9g、蜜炙枇杷叶10g水煎，具有滋阴解表、润肺止咳的功效。此外，鲜百合、莲子心水煎，每日勤饮其汁，可治口舌生疮。百合用鲜百合拌蜂蜜蒸熟，蒸熟嚼碎可治肺热咳嗽。大枣的妙用大枣荔枝汤大枣30g、荔枝15g分别洗净后放入同一锅中，加入适量的水，用文火将大枣煮至熟烂。吃荔枝大枣，喝汤，空腹口服，每日1剂，具有养心健脾、养血安神的功效，适用于气血两虚、精神倦怠、面色萎黄、食欲不振、头晕健忘的人群。红枣炖梨:红枣10个，大梨1个，冰糖适量。红枣洗净撕去，梨去皮切片，放入锅中，加水和冰糖，放在火上煮。本品具有润肺健脾、滋阴润燥的功效。是预防秋燥的佳品。红枣芹菜汤120克新鲜芹菜梗和30克红枣洗净，放入水中煮沸半小时。吃枣和芹菜梗，喝汤，分两次服用，每天1剂。具有清热平肝、健脾养心的功效，适用于高血压、冠心病、慢性肝炎、心脾两虚者。红枣桑葚汤30g桑葚和50g红枣放在同一个锅里，加水，文火炖。大枣去核去皮，加糖调味，一次吃。具有滋补肝肾、健脑益智的功效。适用于神经衰弱、失眠、心悸。秋来吃鸭子的营养师认为，秋季新养的鸭子，肉质细嫩，营养丰富，能及时补充蛋白质、维生素和钙、磷、铁等矿质元素。鸭子是水禽，性寒凉，适合热上火的人吃。全鸭冬瓜汤取带皮冬瓜100g、鸭子1只、瘦肉30g、海参15g、芡实、薏米煮汤至熟透，有补虚的作用。冬虫夏草炖鸭10g放入老公鸭腹中，加水炖煮，调味食用，对久咳虚喘，腰膝酸软，体虚乏力者有效。用猪蹄火腿炖鸭鸭，炖熟食，对体虚或痨热患者有效。滋补食谱糯米莲子粥食材:莲子肉20克，山药25克，红枣10，糯米50克，糖适量。制作:用莲子肉、山药、大枣、糯米煮粥，熟时加糖，拌匀。特点:健脾止泻，益气养心。适用于乏力、纳差、便溏、血虚萎黄、夜失眠、遗精、崩漏带下。用法:每日早晚服用两次。山药芝麻糊原料:山药15g，黑芝麻120g，玫瑰花糖6g，鲜奶20g，冰糖120g，粳米60g。产量:1。粳米洗净，用清水浸泡1小时，取出沥干；将山药切成小颗粒；炒黑芝麻。将上述三种配料放入盆中，加水和鲜奶，拌匀，研磨，滤出细绒备用。2.锅内加入冰糖和清水，溶解过滤，翻炒，将磨细的糯米、山药、黑芝麻慢慢倒入锅内，加入玫瑰糖，不断搅拌成糊状，熟时即可出锅。特点:滋阴补肾，益脾润肠。适用于肝肾不足、病后体虚、大便干燥等症。芙蓉羊腰粥原料:肉苁蓉15g，羊肾1，羚羊角屑15g，磁石20g，薏苡仁20g。产量:1。将肉苁蓉酒洗净去土，再与羚羊角片、磁石煎煮，去渣取汁。2.将羊肾去脂膜切片，与薏苡仁一起放入药汁中煮粥。特点:滋肾平肝，扶正补虚。适用于肝肾亏虚，体虚乏力，面色黄黑，太阳穴干焦，头晕耳鸣。用法:空腹随意服用。桂圆肉鸡原料:1肉鸡(1000g)，桂圆肉30g，葱料酒适量，盐适量。产量:1。将鸡内脏洗净，用开水焯一下，捞出，放入碗或汤锅中，加入桂圆、料酒、葱、姜、盐、水。2.笼蒸约1小时，取出葱姜。特点:补益气血，宁心安神。适用于贫血、失眠、心悸，能使健康人精力更充沛。用法:与食物一起食用。姜橙花椒鱼汤原料:生姜30g，陈皮10g，花椒3g，鲜鲫鱼1g(250g)，盐适量。产量:1。去鳞、去内脏、洗净的鲜鲫鱼。2.将生姜洗净，切片，与橘皮、花椒一起放入纱布袋中，包好，填在鱼的肚子里，加适量的水，用小火煮。特点:暖胃散寒。适用于胃寒疼痛、乏力、食欲不振、消化不良、蛔虫腹痛等症状。用法:将腹部的药袋取出，加入少许盐，即可单独食用。