正宗五香粉的配方和比例

八角、肉桂、刺五加各65438±000克，丁香50克，茴香、甘草300克。

五香粉配方2

八角、花椒、肉桂、豆蔻各500克，陈皮1500克，草果750克，砂仁1000克。

五香粉配方3

八角520克，肉桂70克，山奈100克，甘草70克，砂仁40克，白胡椒30克，干姜170克。

五香粉配方4

砂仁60g，丁香12g，豆蔻7g，肉桂7g，山奈12g。

五香粉配方5

八角20g，干姜5g，茴香8g，花椒18g，陈皮6g。

五香粉配方6

八角52克，肉桂7克，山奈10克，白胡椒3克，砂仁4克，干姜17克，甘草7克。

五香粉配方7

花椒20g，八角20g，茴香10g，桂皮10g，丁香8g。

自制五香粉的方法

自制五香粉的方法其实很简单。各种原料充分干燥或烘干后，可放入料理机中磨成细粉。如果需要磨成细粉的话，做完之后会过筛一次，剩下的残渣用来煮五香茶叶蛋很不错。