？清凉夏日十大健康蔬果让你健康度过夏天。
首先，西红柿
1，抗衰老:西红柿含有抗衰老和降胆固醇元素，有助于防止衰老，适合经常食用。中国是世界上肝炎多发大国，西红柿有一定的保肝作用。
2、富含维生素C:美味可口的餐桌，迷人的外观，新鲜的颜色，许多人喜欢吃，事实上，西红柿不仅好吃，而且有一定的“药效”。西红柿含有维生素C，可以预防感冒，大量的番茄红素是一种使西红柿变红的天然色素，具有抗氧化损伤和软化血管的作用。
3、防癌:番茄中的番茄红素具有很高的抗氧化作用，它能保护细胞免受损伤，还能修复受损细胞，抑制和消除人体内的自由基。保护心血管系统，降低心脏和高血压，对预防癌症有一定作用。
4.你想保持皮肤白皙吗？当然，经常吃西红柿是必不可少的，它所含的维生素P是细胞正常代谢不可缺少的物质，可以使皮肤的色素和黑斑消退，防止色素沉着。
第二，菠菜
1，无贫血:菠菜富含铁，是人体造血的原料之一，也是女性经期的好食物。经常吃菠菜的人面色红润，容光焕发，可以远离缺铁性贫血。
2、强健体魄:菠菜含有相当多的蛋白质，能帮助身体发育，精力充沛。
3、皮肤好:维生素K，很多水果都缺乏。人的头发是亮的，皮肤是白的有光泽的。他们不仅需要维生素A、B和C，还需要维生素k。
4、排毒:菠菜能清理人体胃中的热毒，避免便秘，保持排泄通畅。而且菠菜热量低，经常吃就不用担心发胖了。
5.我们知道缺乏维生素A会导致事物“模糊”。菠菜中的胡萝卜素在体内可以转化为维生素A，可以降低视网膜退化的风险。对经常使用电脑的人应该有很大帮助。
6.稳定情绪:菠菜中丰富的维生素A、B、C可以帮助你走出焦躁不安的状态，赶走紧张情绪，改善忧郁情绪。
第三，生姜
1.预防感冒，增强抵抗力:生姜是重要的调味品，也可以单独食用，也是重要的中药材。它能把自己的麻辣和特殊的香气渗透到菜肴中，使菜肴变得美味。生姜中的姜酚进入体内后应对氧自由基的能力特别强，一定程度上有抗衰老的作用。生姜还有活血散寒的作用。感冒或着凉时，不妨煮些姜汤，可以起到很好的预防和治疗作用。
2.排毒杀菌:中国有很长的海岸线，住在海边的人几乎每天都要吃海鲜，就像我们平时吃皮蛋或者鱼蟹的时候会在桌上放一些姜末和姜汁一样。据研究，生姜性温，有解表的功效。
第四，土豆
1，保护脾胃:生活在干燥地区的人可以多吃土豆缓解燥热和便秘，还可以保护脾胃，益气润肠。
2、消除眼袋:在眼睛上贴薯片可以减少眼袋，对小的也有效果。据说把马铃薯汁涂在指甲上可以使指甲更加细腻光滑。
3、富含维生素C，不含脂肪:土豆的蛋白质含量与谷物相同，是一种可以烹饪且与谷物媲美的食物。土豆性平，味甘，中医上有和胃的作用。还含有丰富的维生素C，连皮吃还富含钾。新鲜土豆含水分约80%，干物质20%，热量约100卡，不含脂肪。
动词 （verb的缩写）蘑菇
1，营养丰富:蘑菇中蛋白质含量以上，远高于常见水果。含有多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质。最重要的是，它还含有八种人体不能合成但又是必需的氨基酸。
2、提高免疫力:蘑菇经太阳照射后，其所含的特殊物质会转化为维生素D，被人体吸收后有助于增强抵抗力。香菇还能* * *人体产生更多的干扰素，消除体内的毒素，所以香菇对预防感冒也有一定的作用。
3、减肥:蘑菇富含无机物、维生素、蛋白质等营养物质，但热量很低，经常吃不会发胖。而且蘑菇含有较高的植物纤维素，可以预防便秘，降低血液中的胆固醇含量。蘑菇中的维生素C比普通水果中的高得多，能促进人体新陈代谢。
六、大豆
1，肿瘤抑制:豆类中的异黄酮和染料木黄酮是强效抗氧化剂，对降低女性乳腺癌和宫颈癌非常有帮助。
2.远离冠心病:大豆中的脂肪大部分是不饱和脂肪酸，是预防冠心病、高血压、动脉硬化的好食物。
3、抗衰老:黑豆不仅有很强的预防动脉硬化的作用，还能消除体内自由基，延缓衰老。
七、鸡蛋
1，增强记忆力:卵磷脂、甘油三酯、胆固醇、卵黄蛋白等。鸡蛋对神经系统和身体的发育有很大的作用，还可以在一定程度上阻断记忆力下降。
2、美容:用刚煮熟的热鸡蛋在脸上打几分钟，促进面部皮肤血管扩张，增强血液循环，皮肤吸收营养，然后用冷水收缩毛孔和血管，是一种简单而经济的美容方式。
3、不再无精打采:如果人体缺乏2、人会情绪低落，整天懒洋洋的，经常感到虚弱无力。每天坚持吃一两个鸡蛋，很快就会神清气爽。
4.不要丢掉蛋黄:只吃鸡蛋的蛋白质部分是非常不科学的做法。蛋白质中有一种维生素H会消耗人体。如果你总是只吃蛋白质，你的皮肤可能会变得更差。蛋黄不仅不消耗维生素H，还能帮助我们合成。
八、核桃
1，健脑:一斤核桃的营养价值相当于五斤鸡蛋或九斤牛奶。核桃中的蛋白质含有赖氨酸，对人体非常重要，对大脑有益。因此，有头晕、健忘、心悸等症状的人，不妨尝试一些核桃。
2、保湿:每天吃几个核桃，或者喝核桃粥，坚持一段时间，你会感觉皮肤细腻滋润。
九，鱼
1，吃出好心情:鱼中有一种特殊的脂肪酸，与人脑中的“快乐激素”有关。所以，人在情绪低落的时候，有意识地多吃鱼，心情就会慢慢好起来。鱼类富含镁和硼，镁有镇静作用。经常吃鱼可以缓解紧张。
2、吸烟者的福音:动脉硬化的早期症状之一是内皮功能障碍(即动脉无法扩张)，吸烟会引起内皮功能障碍。但是鱼中的氨基酸可以预防动脉硬化。所以如果你一时半会儿戒不了烟，那就多吃点鱼。
X.橙
1，防癌:一个中等大小的橙子可以提供人一天所需的维生素C，提高身体抵抗细菌入侵的能力。橙子能清除对健康有害的自由基，抑制肿瘤细胞的生长。在所有水果中，柑橘含有最高的抗氧化物质，包括60多种黄酮类化合物和17类胡萝卜素。黄酮类化合物具有抗炎、强化血管、抑制凝血的作用。类胡萝卜素有很强的抗氧化作用。这些成分使橙子对各种癌症的发生有抑制作用。
2、橙汁不能代替鲜橙:橙子含有维生素A、镁、锌、钙、铁、钾等矿物质和无机盐，还有纤维和果胶。如果只喝橙汁，效果会大打折扣。因为在榨汁的过程中，几乎所有的纤维都流失了，维生素C、黄酮类、类胡萝卜素也流失了。
温馨提示:夏季确实是减肥的最佳时机，但大家也要为自己的健康着想，多吃一些必要的食物。我想没有人愿意成为一个病态的美女。