儿童膳食健康指导
营养学家的孩子吃什么？
营养学家说，孩子虽然经常吃肉，但并不胖，肌肉也比较结实。肉类是优质蛋白质的主要来源，是青春期儿童不可缺少的促生长食品。因此，青春期的孩子最好每周保证5-7次肉类摄入。我给他的肉类安排是:炖排骨1次，鱼2-3次，虾1次，鸡肉1次，牛肉胡萝卜馅饺子1次一周。
排骨炖一个半小时，会去掉一半以上的肥肉。我家里一直放着山楂片。如果孩子吃肉太多，会吃几片帮助消化。不过现在给孩子煮排骨用萝卜汤，对促进消化，防止孩子暴食积食也很好，孩子也喜欢。给孩子做胡萝卜馅的饺子，主要是补充胡萝卜素，因为孩子做饭不吃胡萝卜，胡萝卜素对护眼很重要。我也会每周给孩子吃1次猪肝。2天内，猪肝富含维生素A，也是护眼不可或缺的食物。
我家吃的最多的粗粮是小米，玉米，燕麦，有时候吃土豆。我做粥的时候也会放一些杂豆和黑米。蔬菜也是督促尽量多吃，而且都是各种，每天保证两种水果。
儿子虽然经常吃肉，但之所以不胖，其实和吃杂粮蔬菜有很大关系。粗粮和蔬菜中含有丰富的膳食纤维和B族维生素，对预防肥胖非常重要，如B族维生素可以促进能量代谢，减少脂肪产生的热量在体内的积累。
早餐，我的孩子每天吃一个煮鸡蛋或蛋羹，两片全麦面包，一袋牛奶，几颗美国杏仁，有时吃两个大枣和一点水果。孩子厌学，需要吃补脑的食物，鱼是首选，所以每周会给孩子做2-3次鱼。另外，晚上9点左右，给孩子吃2-3个熟核桃，也是健脑的好食物。
现在孩子学习晚，一般都是10-11睡觉，所以我会在9点前给他们加餐。除了核桃，还有250 ml的酸奶和包子、水果等易消化的食物，但是不能吃太多，会影响睡眠和学习效率。
因为孩子熬夜伤肾阴，所以每周会给吃2-3次山药，炖豆角的时候放一些，对滋阴补肾很有好处。而且山药对脾胃很健康。孩子们有时会因为学习压力而没有食欲。适当吃点山药可以提高他们的食欲。但是如果孩子大便干燥或者便秘，就要少吃。
我还会给孩子做小米红枣粥，每周2-3次，既能健脾胃，又能促进睡眠，提高睡眠质量。
以上是营养师孩子吃什么的介绍，希望对大家有帮助。家长们不妨借鉴一下。