为什么炒牛肉丸要放莲藕？

第一:莲藕炒牛肉丸保证丸子口感更好，嚼起来更脆。此外，莲藕还有清热解毒的功效，可以调节体内的营养成分。

二、牛肉莲藕丸子的做法如下:

1.准备牛肉200g，莲藕300g，盐2汤匙，料酒1汤匙，胡椒粉1/2汤匙，糖1/2汤匙，绞肉机1。

2.莲藕切片，洗净的牛肉用绞肉机打碎。

3.将切碎的莲藕和打好的牛肉混合，然后加入生粉、胡椒粉和适量的盐搅拌均匀。

4.用手蘸一点水或油，把馅做成小球；

5.将准备好的丸子放入锅中蒸20分钟；

6、锅里可以装香油。

第三:注意事项

1，莲藕一定要切的足够薄，保证牛肉丸更圆；

2.可以在牛肉馅中加入适量的食用油，搅拌均匀。