广元最有名的小吃是什么？

1，清蒸冷面

蒸冷面是四川广元市的一种特色小吃。相传源于中国历史上唯一的女皇帝武则天。由于蒸冷面冷热皆可吃，避免了夏天吃热面的痛苦，深受武则天喜爱。正是因为这种小吃与武则天皇后有关，所以也叫皇后蒸冷面。这种流传千年的小吃，至今仍受到广元人的喜爱。

2、酸菜

广元酸菜是四川省广元市的著名特产。广元酸菜是一种泡菜，可以用来做豆腐。它的味道和普通豆腐很不一样。广元地区家家户户都会吃广元酸菜，在广元人的日常饮食中重要性不亚于米饭。

3.豆腐干

剑门豆腐干是四川省广元市剑阁县的特产。剑门豆腐干是以剑门豆腐为原料，经压榨、腌制而成，具有多种风味，营养价值高，真空包装的绿色休闲食品。

4.核桃仁蛋糕

核桃酥是广元市朝天区的传统小吃。核桃酥是用一级核桃仁，再加入适量芝麻磨成浆。发酵好的面上涂上胡椒粉和盐做成圆饼，再放在炉里烤成核桃饼。如果卷成薄片，烤熟了，就叫“酥脆”。核桃酥酥香，色泽金黄，非常好吃。

5、火烧馒头

火烧馍是四川广元地方小吃中的一种馒头。烤出来的馒头吃起来香甜可口，融合了红糖的营养，是非常好的零食。