古代红糖的作用是什么？

粤暖古法红糖含有95%左右的蔗糖，保留了甘蔗更多的营养成分，更容易被人体消化吸收，因此能迅速补充体力，增加活力，所以又被称为“东方的巧克力”，不仅含有能提供热能的碳水化合物，还含有苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸以及锰、锌、铬等人体生长发育不可缺少的微量元素。

1.红糖含有葡萄糖、果糖等单糖和多糖能量物质。

2.红糖含有叶酸和微量物质。

3.红糖含有一些维生素和电解质。

4.红糖含有许多维生素和抗氧化剂。

5.红糖含有氨基酸、纤维素等物质。

6.红糖含有一些天然酸和色素调节物质。