鸡汤怎么炖才能新鲜？炖之前多放点就够了，健康营养又好吃。

鸡汤是传统的汤菜，主要原料是鸡肉、水和调味料。尤其是老母鸡汤，一直以味道鲜美著称。不仅如此，鸡汤还能缓解感冒症状，提高人体免疫功能。

鸡汤可以搭配很多食材，比如豆腐，不仅好吃还很有营养。今天分享一款营养丰富的豆腐炖鸡汤，喜欢的朋友赶紧学起来。

鸡汤豆腐

1.鸡肉用清水浸泡去血水，豆腐用手掰成块，用手掰的边缘不规则更好吃。

枸杞几片用清水浸泡，葱切段，姜切片，香菜切段。

2.接下来我们把鸡焯水，把锅里的水烧开，给鸡加凉水，淋上5g料酒。给鸡加凉水可以更好的把出血的水烧开。水烧开后，捞出上面的浮粉，再将焯水的鸡肉捞出，再次冲洗干净。

3.锅中烧开水，放入鸡肉，放入葱姜八角，如果不喜欢八角，放入盐2克，料酒5克，盖上锅盖，煮10分钟左右。

4.10分钟后，取出大料和鸡肉，将豆腐倒入鸡汤中，加入枸杞，加入胡椒粉2克，鸡粉2克，继续煮5分钟，使豆腐入味。

5.5分钟后关火，将鸡汤豆腐倒入盆中，放入香菜段，淋入香油调味。

好了，这道美味又营养的家常菜做好了，喜欢的朋友赶紧尝尝吧。

我是费。感谢大家对第一食品的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。别忘了关注喜欢烹饪的朋友。阿飞感谢您的观看。