食疗和饮食养生有什么区别？

？食疗的含义:中国自古以来就有“药食同源”、“药食同源”的说法，所以“食疗”这个名字的意思就是食疗或食疗。

根据人们不同的体质或不同的疾病，选择具有一定保健或治疗作用的食品，经过合理的烹饪加工，成为具有一定色、香、味、形的美味食品。

“食疗”不仅是美味的食物，还具有养生、防病治病、吃出健康、延年益寿的作用。

我们的祖先将“食疗养生”和“防病治病”合二为一，既能滋补又能治病，创造了“中国食疗”。

食疗与药膳的关系:食疗与药膳的概念常被混淆，两者既有区别又有联系。

“食疗学”是研究养生保健、疾病防治、延年益寿的学科。“食疗”是没有药物的饮食，“药膳”是有药物的饮食，让苦涩的药物变成美味的菜肴。

“药膳”是在传统食疗的基础上，运用传统烹饪技术和现代加工方法，将食物和药物结合在一起制成的。它色、香、味、形俱佳，具有保健、防病、治病康复、延年益寿的功效。

？“药膳”包括:药用蔬菜、药膳粥、药酒、药茶等。

严格来说，“药膳”属于药物剂型之一，但这种剂型有多种形式和品种。按功能分类可分为:益气健脾、养血营养、益气养血、滋阴生津、壮阳补肾、安神益智、开胃消食、温里散寒、理气止痛、活血化瘀、平肝熄风、解表止咳、清热解毒。

？药膳是在食疗的基础上发展起来的，可以说是“药疗”加“食疗”，所以称为“药膳食疗”。

“药膳食疗”的历史经历了一个从无到有，从简单到复杂的发展过程。是一门古老而新兴的临床实用学科，深得国内外各界人士的青睐。

尽早根据情况选择食疗是很有必要的。

如果问食疗的根本，均衡饮食最重要。