潮汕砂锅粥用什么米？

海鲜砂锅粥是日常饮食中常见的食物。它是用新鲜的蟹、虾或蛤肉做成的粥。营养丰富，味道鲜美，可以补充身体的营养。海鲜中含有丰富的镁元素，可以保护人体心血管系统，预防一些身体疾病和动脉硬化。把米饭和海鲜煮着吃很简单。

海鲜砂锅粥

300克(2只螃蟹)、250克虾、300克大米、50克姜、2根葱、1茶匙胡椒粉(5克)和1茶匙盐(5克):

1.将螃蟹洗净，去肺、心、背壳，切成小块；虾洗净，但不要去头去皮；姜切成粉备用。

2.淘米后放入砂锅，米与水的比例为1: 4。用大火把砂锅里的粥煮开。

3.砂锅里的粥煮开后，转中火，煮10分钟，放入蟹、虾、姜末。

4.粥再次煮开后，加盐，小火煨40分钟，最后撒上小葱和胡椒粉即可食用。

海鲜的营养价值非常丰富。

1，含钙丰富的水产品含钙范围很广，尤其是虾皮。

2.含铁丰富的海带、紫菜、裙带菜、海菜、毛肚、鱼肝等。

3.富含锌的主要有牡蛎、海星、泥铲、海带、紫菜、贻贝、海肠等。

4.富含碘的主要有海带、紫菜、党参、海参、海蜇、扇贝、贻贝、海鱼、虾、蟹、海螺等。

5.富硒主要包括海鱼、贝类、海蟹肉、小龙虾、海螺、海星籽等。

6.富含锰的鱼卵、鱼卵、蟹肉、虾、海星籽等。

7、富含铜的主要有海螺、虾、蛤、蚬、蚌等。

8.丰富的钻石主要有鱼籽、鱼卵、蟹肉、蟹钳、海星籽、沙丁鱼等。

100g牡蛎中的蛋白质占成人每日需要量的三分之二。100克的牡蛎可以满足人们一天的需要，100克的牡蛎含有人们一天所需的三分之一。100克牡蛎所含的碘是成年人每天所需的四倍。牡蛎还含有大量能增强肝功能的糖原，还含有谷氨酸、氨基乙磺酸等氨基酸。这些氨基酸具有解毒作用，可以清除体内毒素。而且牡蛎还有促进血液循环和造血的作用。

海带营养丰富，含有碘、铁、钙、蛋白质、脂肪、淀粉、甘露醇、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸、海藻酸等矿物质。海带的碘含量为3%~5%。碘是调节人体甲状腺功能的必需品。