羊肉汤怎么做
羊肉汤怎么做？首先你需要把羊肉，羊杂，姜，八角骨一起慢慢炖。八角可以去腥，煮好后拿出来，继续用猛火煮，加入生姜和八角，用猛火煮羊骨汤，这样可以把汤煮白，把大腿骨弄断，让骨髓出来，更好的把营养融入汤里，再用电饭锅煮。可以加一些枸杞和大枣。想把羊肉汤煮的好吃，至少要煮10个小时，晚上再放进去。早上打开一看，羊肉汤已经变成乳白色，上面还会有一层薄薄的油脂。不喜欢的话可以撇去这层油脂，把羊肉汤放锅里，加适量山药，不要放油。最好是把羊肉放在原汤里，等熟了再拿出来吃。最后加入一些味精。
如何让羊肉汤变白如果你想让羊肉汤看起来像乳白色，那一定要花很长的时间来做，而且在炖之前需要把骨头打碎，这样羊肉汤才能看起来像乳白色。有的人会往羊肉汤里倒点奶粉或者牛奶。这种方法比较方便，但不是真正的羊肉汤。做羊肉汤时，可以先将羊肉清洗干净，放入沸水中焯一下，取出过冷。经过这样的处理，可以让口感更好。红枣洗净，去核，洗净锅，加入枸杞、当归、党参、红枣、羊肉，加水适量。
羊肉汤会有臭味。如果想去掉这种臭味，就要慎重选择羊肉，最好是瘦肉，这样油就少了。可以买羊腿或者羊蹄筋，准备一锅水，把羊肉放进去，加点料酒和姜片，用大火煮开，用大火捞出，流水下洗干净。羊肉放进去，甘蔗最好选青皮的，这样就不会那么甜了。可以更好的吸收羊肉的腥味，然后加入一些当归去腥，锅中加入适量的开水，再加入几片山楂，这样羊肉就更容易熟了，自然的风味也就可见一斑了。大火烧开后，小火煮60分钟，然后关火，加点盐调味，美味的羊肉汤就做好了。
喝羊汤的好处喝羊汤可以补肾。是冬季非常好的食物选择，还能增强身体免疫力。与猪肉相比，它含有较少的胆固醇和脂肪，但含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。
适当多吃羊肉可以提高免疫能力，喝羊肉汤也可以达到补血的作用，尤其是在冬天，可以增加新陈代谢的速度，使血液循环更快。如果有血液循环不好的人，要适当吃一些羊肉。
喝羊肉汤也能暖胃，因为羊肉是一种温性食物，冬天吃点暖胃的东西是很好的。经常咳嗽，身体感冒的人，多吃羊肉，喝点羊肉汤，心情会好一些，血液也更通畅。
适当吃点羊肉也能让身体暖和的更快。平时要多吃点，适当喝点羊肉汤，也能防癌抗癌。有研究发现，羊肉中含有一种抗癌食物，抗癌物质可以抑制癌细胞的生长，对乳腺癌、结肠癌、皮肤癌的治疗效果明显，所以要适当喝点羊肉汤。
以上介绍的是羊肉汤的做法。看了上面的介绍，大家应该有一定的了解了。羊肉汤的烹饪方法就是以上，可以加入各种食材，可以使营养价值更高，达到更好的保健作用。平时身体虚弱怕冷的人可以适当喝一些羊肉汤，可以达到很好的身体调理，使身体抵抗力和免疫力更强。