炖排骨要煮多久？

大约需要二十分钟到两个小时。炖排骨用的工具不一样，煮的时间也会不一样。普通锅炖排骨需要40分钟到一个小时。高压锅炖排骨需要20到30分钟；砂锅炖排骨需要一到两个小时。

如果我们想喝最甜的骨头汤，一般要炖3到8个小时。此时炖好的排骨汤散发出浓郁的香味，汤底呈乳白色，带有胶状液体。所以炖排骨的时间要根据个人口味来安排。

简介:

1.如果排骨是炖汤的话，选排骨的时候尽量选排骨或者排骨，因为这部分脂肪少，炖出来的排骨汤不会太油腻，又香又爽口。

2.排骨炖之前要用清水洗净，因为只有洗干净的排骨才能炖出香味浓郁的排骨汤。排骨洗干净后，需要用开水焯两分钟，去除排骨上的血沫，以免影响口感。

3.炖排骨之前一定要在锅里放冷水，而且要一次放足够的水，因为炖排骨中途不能加第二次水，否则汤不够鲜。

4.等骨头汤快熟了再加盐，因为盐的密度高，会让排骨上的肉收缩。如果盐加得太早，会使肉的味道变差。