蜂王浆的保存

蜂王浆的功效是众所周知的。蜂王浆对我们的健康有好处，它可以美容，抗癌等。所以蜂王浆一直被认为是养生滋补的佳品。那么如何保存蜂王浆呢？

首先，保存容器

蜂王浆的PH值约为3.5 ~ 4.5。整体上属于酸性粘稠液体，一定不能存放在铁、铝、铜等金属容器中。原因是蜂王浆长时间会与金属发生反应，影响保质期。最好选择无毒的塑料瓶或玻璃瓶，使用前容器要清洗、消毒、晾干。

二、低温环境

温度是影响蜂王浆保质期的重要因素。蜂王浆短期存放最好放在冰箱冷藏室，如需长期存放则应放在冰箱冷冻室。

第三，避光

蜂王浆对光非常敏感，因为光会促进蜂王浆中酮基和醛基的还原，从而加速蜂王浆的变质，失去食用价值。所以蜂王浆一定要在避光的环境下保存，最好选择棕色、黑色的玻璃瓶或者乳白色的无毒塑料瓶作为保存容器。

第四，密封保存

空气中含有大量的水分和微生物，这些也是影响蜂王浆保质期的重要因素。所以蜂王浆存放时一定要密封，存放时间长最好用蜜蜡封住瓶口。