红薯炖排骨的功效

红薯排骨汤是一种营养价值很高的养生汤。既能补充人体所需的钙和蛋白质，又能补肾填精，强身健体。经常喝排骨汤还可以预防骨质疏松，延缓皮肤衰老，降低血糖。

红薯排骨汤

辅料:盐。

红薯排骨汤的做法

1.清洗原来的肋骨。

2.红薯去皮洗净。

3.将西红柿削皮，每份切4份。

4.用直瓦锅烧水，放入排骨和红薯，大火烧开。

5、转小火煮2小时左右，放入西红柿煮5分钟，加盐。

购物技巧

1，红薯一般分为黄红薯和白红薯。黄红薯，身长，皮淡粉色，含糖量高。煮熟后果肉呈红黄色，吃起来香甜可口。而白薯相对来说比较胖，皮深红色或紫色，淀粉多。煮熟后果肉发白，吃起来甜甜的，面条。可以根据自己的口味选择。

2、不要买表面有伤的红薯，因为不容易保存，容易腐烂。

红薯含有一种抗癌物质，可以防治结肠癌和乳腺癌。红薯煮熟后，部分淀粉发生变化，生吃时可增加40%左右的膳食纤维，能有效刺激肠道蠕动，促进排便。