粗粮儿童营养配方

配料:面粉、小米粉、黑芝麻粉、核桃粉、酵母粉、糖、水/水、面粉，比例为4: 6。

肉馅:蘑菇，猪肉，洋葱，姜末。

练习:

1.将面粉与小米粉、黑芝麻粉、核桃粉混合，倒入混合好的糖水和一勺酵母粉，开始和面，混合好的面粉会涨至1.5-2倍大小。

2.制作肉馅:洋葱、香菇切丁，用油炒香，加入酱油、盐、鸡精等。冷却后，将它们混合到生肉中，并加入适量的姜末搅拌均匀。

3.将醒好的面条分成小面团，卷成饼，加肉，包好。

4.将包好的包子放入蒸笼中发酵30分钟，将发酵好的包子蒸20分钟。因为有生肉，所以不敢蒸太短时间。

5、关火蒸，再焖5分钟。

2、玉米蛋卷(适合10个月以上的宝宝)

材料:玉米粉40g，10g面粉，鸡蛋3个，小葱3根，盐适量，胡椒粉少许。

工作方法

1.面粉和玉米粉混合，加入鸡蛋和葱花。

2、加入盐和胡椒粉，轻轻搅拌均匀。

3.把油倒进锅里，加热。倒入面糊，摊成煎饼。

4.中小火煎至一侧凝固后翻面。

5、煎至两面金黄的饼熟，吃的时候切块。

3、红薯饼(适合10个月以上的宝宝)

材料:取1000g红薯粉、300g面粉、300g糖、8g苏打和适量温水。

练习:

1.将红薯粉、面粉、糖、苏打粉与适量温水混合。

2.发酵完成后，放入蒸笼，大火蒸。

3.待火上晾至温热时，在其表面抹上香油，撒上青丝和芝麻，切块食用。

小贴士:

如果加入一些食用色素，红枣等。到配料，就会变成彩饼，或者说红枣饼，颜色漂亮，松软可口。

4、黑白粥(适合12个月以上的宝宝)

材料:大米30g，小米15g，黑米20g，山药20g，百合10g。

生产方法:

1.将大米、小米、黑米洗净，放入锅中加水煮沸。

2.山药去皮切块；百合洗净，泡水去杂质。

3.粥煮开后加入山药丁和泡好的百合，转小火煮30分钟左右。

营养小贴士:

黑米、大米、小米组成的黑白粥含粗纤维较多。山药和百合的加入对肺部有更健康的滋润作用。而且因为色彩搭配丰富，可以吸引宝宝的注意力，刺激食欲。

5、蔬菜麦片(适合12个月以上的宝宝)

材料:胡萝卜一根，红薯一个，芋头一个，大米两个，小米一个，紫米一个，红豆一个，绿豆一个。

练习:

1，五谷洗净，萝卜，红薯，芋头洗净去皮。

2.将所有食材和水加入电压力锅，由高转低20分钟，煮好后趁热给宝宝补充食物。

3.捣碎，用研磨碗过滤，但芋头不需要过滤。

4、可以用小勺造型，不仅让宝宝眼前一亮，还能感受到不一样的味道。

小贴士:

1.所有食材均为四人份，可根据情况增减。

2、五谷杂粮可以随着宝宝的口味和季节变化进行调整。

3.胡萝卜、红薯、芋头也可以根据宝宝的口味和身体健康状况进行调整或增减。

4.早上煮的粥也可以用适量米汤熬煮，冷却后密封放冰箱，下午再煮，配着蔬菜泥吃。

5、全家一锅粥比单独给宝宝煮粥容易多了，而且粥的稠度特别适合1岁以下的宝宝。

6、小米胡萝卜粥(适合10个月以上的宝宝)

材料:小米30g，大米20g，胡萝卜1根，水适量。

练习:

1.大米小米洗净后，用清水浸泡1小时备用。

2.胡萝卜洗净，去皮，切成丁备用。

3.将小米和胡萝卜一起切块放入锅中，按照1: 4的米水比，用炖锅煮至米粒开花。

健康贴士:

宝宝每天喝一碗小米粥就好了。因为小米含有其他粗粮中没有的胡萝卜素和B族维生素，有利于加强消化功能。小米中的营养容易被人体吸收，因此被称为“保健米”，特别适合消化功能较弱的宝宝食用。