夏天怎么做西瓜汤喝？

说到吃瓜，西瓜是最好的解暑方式。西瓜香甜多汁，水分充足，是炎炎夏日最爱吃的水果。尤其是放冰箱冷藏后，比冷饮吃起来更爽。住在农村，院子里有口井，就有福了。把西瓜放进刚从井里提上来的水里，切了吃，别提有多甜了。西瓜被井里的冷水浸湿后，被捞出来。很多人吃完西瓜直接扔掉，真的很浪费。西瓜皮可以用来炒菜，煲汤，做很多好吃的，营养价值不可小觑，有消暑养颜的作用。

材料:西瓜1000克，西米100克。

辅料:适量的水

1，锅中放水，烧开后加入西米。西米大火烧开后，转小火，不停搅拌，防止粘底。西米透明时关火焖10分钟以上。

2.取出西米，让它通过冷水。3.把西瓜切成块。4.用榨汁机榨成汁。5.将西瓜汁倒入西米中。可以用挖球器挖一部分西瓜，装饰在里面。6.西瓜西米露成品图

一、原料准备:西瓜皮500克，菜籽油，盐，小葱，味精。

二、具体做法:把西瓜吃完后，去掉青皮和红瓤(我留了一点红瓤，这样汤会自带淡淡的甜味)，洗净，切成均匀的块备用。将小葱清洗干净，将小葱切成小块，小葱切成花备用。锅烧热，倒入少许菜籽油(不要用猪油，因为味道太重，会压制西瓜的味道)。4.油加热到四五成时，放入葱白炒香，倒入西瓜皮炒至瓜水出来，加水。一次加足水，尽量避免中途加水，影响口感。水烧开后转小火煮约10分钟，加入少许盐和味精。起锅，撒上少许葱花。