冬吃萝卜夏吃姜，夏天养生不要慌。

俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，不需要处方。从这句话我们知道，夏天吃姜是有好处的。那么夏天吃生姜具体有什么好处呢？夏天怎么吃姜？下面为大家详细介绍一下:

夏天吃姜的三大好处

1，开胃健脾，促进食欲

在炎热的夏天，因为唾液和胃液的分泌会减少，所以会影响食欲。如果饭前吃几片生姜，可以刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃肠蠕动，增加食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜夏吃姜”、“饭不香就吃姜”。

2、防暑、降温、提神

热天有兴奋、排汗、清凉、提神的作用。对于一般暑热中头晕、心悸、胸闷、恶心的患者，适当喝点姜汤大有裨益。

3、杀菌解毒

科学研究发现，生姜可以起到一些抗生素的作用，尤其是对沙门氏菌。炎热的夏天，食物容易被细菌污染，而且生长繁殖快，容易引起急性肠胃炎。适量吃姜可以起到预防的作用。生姜提取物具有明显的抑制皮肤真菌和杀灭阴道毛滴虫的作用，可用于治疗各种痈、肿、疮。

夏季吃姜的几种方法

1，冷伴

生姜作为感冒伴侣的吃法，特别适合夏天胃口不好的人。作为御寒伴侣的生姜一定是幼姜，而且最好是嫩的，因为幼姜几乎没有姜筋，吃起来比较脆。把姜切成丝，拌些糖和酱油，味道鲜美。当然这种吃法一般都是嫩姜的那种。

2.调味品

姜作为调味品是它最常见的用法。夏天要炖汤的话，可以把姜洗净打碎，直接放入汤中炖。当然这是选择老姜的那种，最好是所谓的“姜”。即使是红烧菜，比如红烧牛肉，加点姜片也会更香。有些朋友不喜欢这个味道，当然可以戒掉。

3.正菜外的附加菜

姜作为配菜，最好选择姜的那种，尤其是不太老嫩的那种。切成姜丝后作为配菜，味道更鲜美。比如姜丝牛肉，姜丝猪肉等等，姜在其中起着重要的作用。

4.姜粉

生姜不仅可以作为蔬菜，还可以作为保健品。其中生姜粉在夏季使用较多，对腿脚扭伤或受风寒影响的朋友也有效果。最好用老姜做姜粉。老姜会比幼姜效果更好。

夏季吃姜的三大好处是开胃健脾、增进食欲、防暑降温、提神醒脑、杀菌解毒，夏季吃姜的几种方式是凉伴、调味、配菜、姜粉。希望对大家有帮助。