熬制明胶牛奶的实践

相信很多人都喜欢甜食。今天，妈妈。com就给大家介绍一款美味又营养的甜品，那就是牛奶炖阿胶。花胶有很好的美肤效果，在干燥的冬天是养生的汤，所以在秋冬这个干燥的季节食用，对皮肤大有好处。那么牛奶炖明胶是怎么做的呢？妈妈，百科马上就要为大家揭晓了。

牛奶炖明胶

材料:纯牛奶500ML，干花胶50 g，冰糖适量，生姜适量(如果怕腥，可以加2片，不要多，不然会糟蹋味道)。

练习:

1.将干花胶用清水浸泡过夜，取出后用开水浸泡至软身；

2.将吉利丁放入炖锅，倒入牛奶，水开后焖1小时；

3.加入适量冰糖，小火炖20分钟，冰糖融化。

妈妈。com百科提醒:如果是秋冬季节，牛奶趁热用明胶炖，有点腥。如果实在怕腥，可以加2片姜一起炖，就不会那么腥了。

牛奶炖明胶的营养价值

牛奶炖阿胶是一种奶香浓郁的甜汤，具有很好的美肤效果，因此成为了秋冬爱美人士的养生汤。奶焖吉利丁的味道甜甜的，让很多爱美的mm爱不释手。那么，牛奶炖阿胶除了美容养颜，还有什么营养价值呢？妈妈，百科马上就要为大家揭晓了。

牛奶炖明胶的主要成分是明胶和牛奶。作为鲍鱼翅的一种，阿胶肯定是优于其他食物的。

明胶的主要成分是高级胶原蛋白、维生素和钙、锌、铁、硒等微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是一种高蛋白低脂肪的理想食品。华娇富含高级胶原蛋白，具有滋阴美容、补肾强身的作用。腰膝酸软，最适合经常食用。花胶具有很高的治疗作用，富含蛋白质、胶质、磷和钙，被女士们视为美容珍品。有补益身体各部位的能力，男女老少皆可食用。是滋补而不燥的珍贵佳品。

因此，吃牛奶炖花胶可以滋阴美容，补肾，增强功能，秋冬季节食用有助于缓解口干的不适。一口甜汤滑入口中，食欲大开！

应该避免牛奶炖明胶的人

口香糖经常被人们用来烹饪各种美味的食物，牛奶炖口香糖是一种常见的做法。其口感香甜爽滑，深受爱吃甜食的mm欢迎。牛奶炖阿胶好吃，但不是所有人都适合吃。如果你想知道哪些人应该避免牛奶炖明胶，那么继续阅读。

花胶是普通人可以食用的，尤其是肾虚遗精遗精的人。适合产后血晕的人；适用于食道癌、胃痛人群；适合脑震荡后遗症患者；适合肾虚、腰膝疼痛、痔疮患者食用。

但由于鱼鳔厚腻，胃中痰多、舌苔厚腻的人不宜吃阿胶；感冒患者也应忌食；食欲不振、痰湿过多者不宜食用。被证明对蛋白质过敏的人，最好不要吃明胶；1-8岁的孩子不宜吃紫胶，尤其是女孩，因为紫胶有足够的胶原蛋白，容易让女孩早熟。另外，因为牛奶炖阿胶是甜品，所以不建议糖尿病人食用。

牛奶明胶炖品的注意事项

用明胶炖出来的牛奶，香味浓郁，胶质丰富，吃在嘴里顺滑可口，让人胃口大开。食物当然是开胃的，但是做牛奶炖阿胶也有注意事项。下面给大家介绍一下牛奶炖阿胶的注意事项，看看大家在制作的时候有没有注意以下几点:

1.牛奶可以调色吗？

正常的牛奶是乳白色或淡黄色。如果牛奶的颜色变了，说明它被细菌污染了。如果牛奶变红，说明粉红红球菌和红酵母正在繁殖。如果牛奶变黄，说明被绿脓杆菌污染了；如果变成蓝色，说明假单胞菌深蓝正在繁殖。

2.如何去除鱼腥味？

如果实在怕腥，可以放2片生姜一起炖，这样可以有效去腥。

3.你想把口香糖泡在水里吗？

答:一般情况下，花胶一般在冷水中浸泡一夜，也可以在水中浸泡2小时左右，待其变软后即可洗掉灰尘。另外，明胶煮久了会逐渐融化，炖的时间也可以适当延长。

牛奶炖吉利丁需要多长时间？

花胶煮着不腥，汩汩不溶，吃着滑滑爽口，很受大家欢迎。一般来说，用阿胶炖汤是比较常见的做法，但是今天妈妈网百科就给大家介绍一个比较小清新的做法，就是用阿胶炖鲜奶。用牛奶炖花胶是比较小清新的做法。所以在做牛奶炖花胶的时候，很多人都有这样的疑惑。花胶加牛奶炖多久？妈妈，百科马上给你解答。

问:牛奶凝胶炖多久？

回答:如果牛奶是用明胶炖的，那就要看明胶的粗细了。如果是较稀的阿胶，一般需要炖2-3小时左右，如果是较稠的阿胶，需要炖4-5小时。如果用燃气砂锅，可以先用大火煮开，再用小火炖2小时左右。另外，如果是加热牛奶，可以炖2-2.5小时，适当缩短时间。