陆羽与《茶经》文本的主要内容

陆羽，名疾有字鸿渐，生于唐朝。他小时候被托付给一个佛寺。从小学习刻苦，学识渊博，诗文俱佳。他也清高，淡泊名利。

陆羽对茶有着特殊的兴趣和感情。常与皎然、等谈茶，对茶叶的植物学特征、采制、烹饮等进行全面系统的调查研究。他一生写了很多书，但“茶经是传世之作，其书无一传世”。

《茶经》是一部结合历史和现实考察的茶叶专著。全书分为十大经典，七千多字。主要有两个方面:一是茶树的植物学特征及其加工制造，“一源”茶的名称考证，茶树的特性、生境、栽培、品种鉴定和利用；“两个工具”记住采茶工具；《三创》记载了茶叶的加工过程；“八地”茶树的地理分布。第二，泡茶和喝茶。“四器”记住了煮茶、喝茶的工具；“五煮”记饼茶的沏茶(焙、煮、研)法；《六饮》记住饮茶法；《七事》是一部史料汇编。前者与农学有关，主要内容是“一的起源”；后者与饮茶有关，主要内容是“五煮”。

《茶经》系统总结了当时采茶和饮茶的经验，全面论述了茶叶的起源、生产、饮用等各个方面，传播了茶产业的科学知识，促进了茶叶生产的发展，开创了中国茶道的先河。而且《茶经》是中国古代最完整的茶经，除茶法外，与茶有关的各种内容都有叙述。以后所有的茶书都以此为蓝本。

据史书记载，由于茶经的问世，“天下可学饮茶”，虽然言过其实，但陆羽的茶经确实在历史上发挥了重要作用。中国的茶叶种植、制茶、煮茶、饮茶方法在6-7世纪传入朝鲜。日本的佛教徒和僧侣不是空的。他们带来了8世纪中叶至9世纪初的糕点、茶叶和茶籽，在日本滋贺县种植。后来，在和尚程的倡导下，煮茶和品茶发展成为一种特殊的艺术——茶道。茶道还吸收了宋代寺庙中的茶道，不仅成为上层社会的交际手段，也成为佛教寺庙中的一种讲经修持禅的方式。这些都受到陆羽《茶经》的影响。可以说，日本茶道是中日文化交流的产物，陆羽是茶文化的传播者。

因此，后人尊称陆羽为茶圣，茶业鼻祖。