术后鸽子汤的做法

准备配料

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鸽子

仅限1

红枣

6粒胶囊

枸杞

6 ~ 8粒胶囊

清洁水

适量的

盐

适量的

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步骤

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1.市场上买的杀鸽(闷死不放血)自己洗，去除局部细毛之类的。如果自杀，杀鸽子的正确方法是在水中窒息而死。这样可以保证营养不流失。如果觉得太残忍，也可以把白酒倒进鸽子嘴里，过一会儿鸽子就死了。

2.鸽肉闷。1.将鸽子溺死在水中后，静置半小时左右，待血液凝固后再烫毛，取出内脏。2.给鸽子灌20毫升高度白酒，喝个烂醉。也需要让它们静置半个小时后再去毛和内脏。

3.鸽子取出内脏，切下PP，切成两半，淋上点料酒才腥。

4.鸽子肉块是开水(飞水)后捞出来的。再放到砂锅里。

5.砂锅里加冷水(自来水)，烧开。汤最好一次加足水。当水烧开时，移开盖子，火会继续燃烧。

6.这时候汤上面肯定会浮一些油、水、蛋白质、脂肪。拿一把勺子，慢慢地把这些东西舀起来。让整个汤

只看底部。

7.然后加入准备好的红枣和枸杞。

8.此时小火炖一小时，再加入适量的盐，炖半小时左右。鸽子年龄越大，炖的时间越长。可以用筷子扎鸽子肉，只要能一次轻松扎进去就行。

9.鸽子汤现成，特别适合产妇和术后患者。