鸡爪汤的几种家常做法

生产原料

10鸡爪(约200克)，50克花生，5克黄酒，3克姜片和精盐，1克味精和10克鸡油。

生产方法

1.鸡爪剪去爪尖，洗净；将花生用温水浸泡半小时，然后用清水洗净。

2.锅中加适量水烧开，放入鸡爪、花生、黄酒、姜片，盖上锅盖，煮2小时，加入精盐、味精调味，再小火煨一会儿，倒入鸡油。

特性

这种汤含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。

折叠编辑这一段香菇鸡爪汤

生产原料

鸡爪16，香菇60g，马蹄铁10。

生产方法

(1)鸡爪洗净，剪去脚趾甲，放入沸水中3分钟，捞起过冷河。

(2)将蘑菇浸泡、去蒂、洗净；马蹄去皮，洗净，切成两半。

(3)将鸡爪、马蹄铁放入锅中，加入适量的水，用武火煮沸，小火炖1.5小时，加入香菇，小火炖半小时调味。

花生梅豆鸡爪汤

生产原料

花生、豇豆、芡实、沙参、姜片、红枣、鸡爪。

生产方法

1新鲜鸡爪需要很早买。实在没办法就买点冻鸡爪吧！我喜欢小一点的，所以我把鸡爪切成两片。

2鸡爪要泡水，把里面的血和脏水全部挤出来。

3取出洗净备用。

将所有材料倒入锅中，加入一些水。我用了高压锅40分钟。如果我使用另一个炊具，它可能需要大约一个小时。

做饭的时候能闻到香味，就可以喝了！我喜欢在汤里放一些红枣和枸杞。红枣可以补血，枸杞有明目的作用。

鸡爪也可以和莲藕、木瓜等一起煮，味道也很不错。

花生冬瓜鸡脚汤

生产原料

一个木瓜，花生，鸡爪和瘦肉。

调料:盐

生产方法

1.花生泡一会儿，木瓜切块备用。

2、鸡爪、瘦肉先过水。

3.将所有汤料放入锅中，倒些水，小火炖3小时左右。