冷蒸海参的食用方法及做法

冷蒸海参是在不超过75度的温度下，通过不沸腾的方式来蒸鲜海参。冷水浸泡或自然解冻即可。解冻后，用热水烫一下海参，就可以吃了。不需要用锅煮。

可以直接蘸酱吃，凉拌，炒菜，煲汤，煮粥。煲汤煮粥时，需要煮开后加入海参。