如何让骨头汤的底部变得新鲜
配料食谱热量:1104.5(卡路里)
佐料
适量的大骨头
胡萝卜适量
方法/步骤
大骨头洗净切碎，姜去皮切片，胡萝卜洗净去皮切成合适大小，玉米洗净切成合适大小，各种材料准备好就开始煮。
先把大骨头用热水泡一下，然后锅里放适量的水，把姜放下来。水烧开后，把大骨头放进去。水再次烧开后，把准备好的玉米和胡萝卜放进去一起煮。水再次烧开后，转小火炖1小时。
最后，美味的大骨汤就做好了，只需加盐和花生油。
在骨头里加点醋，可以分解骨头里的钙；骨头汤如果熬到奶白色，需要的骨头多，水少。但是这汤味道不好，而且很油腻。所以可以加点牛奶进去。至于分量，可能是你的汤有多少水。下面是几种做汤的方法；这些我基本都做过，感觉很好。祝你健康~ ~
健康骨头汤食谱
骨头汤
材料:
将新鲜的腔骨、生姜、蒲桃根和腔骨洗净，放入沸水中焯一下，然后洗去血渍。
生姜切片(三五片就够了)，七指桃根部清洗干净，用干净的细线系住。
练习:
1.将以上准备好的材料放入锅中，加水(水多，一次够)。
2.设定大火烧开，然后小火炖2小时左右，加入少许盐调味，小火炖10分钟左右关火。
冬瓜排骨汤
食材:排骨半斤，65438+冬瓜0斤，盐，香菜。
方法:
1，冬瓜切寸。
2、排骨烫到血。
3.将排骨用水煮至七成熟，加入冬瓜和盐至熟，撒上香菜。
特点:此汤味道清淡，有利于清热。
莲藕排骨汤
材料:猪排、莲藕各500克、姜1。
调料:少量盐和米酒。
方法:1。用刀拍打莲藕使莲藕肉变松，然后切滚刀，再用盐腌一下备用；
2.将洗净切碎的排骨直接放入锅中加冷水煮沸，用勺子撇去血泡，放入一片生姜，再放入莲藕炖至熟。
3、根据自己的口味，调咸，炖莲藕汤，有莲藕的甜味。
苦瓜排骨汤
苦瓜500克，排骨400克，葱、姜、绍酒、盐、味精。
1，苦瓜去蒂去瓤切块；排骨洗净，切成小块。
2.锅中加入适量清水，烧开，放入排骨煮去血泡，捞出洗净。
3.锅上火，放入排骨和清水，大火烧开。撇去浮沫后，放入葱、姜片、绍兴酒，改用小火至排骨熟透，再放入苦瓜煮约10分钟，加盐、味精调味。
微波炉做法:加入排骨和水，先用大火把汤煮6分钟，撇去泡沫，然后加入葱、姜片和绍兴酒，再用中小火把排骨煮20分钟，然后加入苦瓜，再用大火煮3分钟，再用中小火10分钟。
排骨熟了再放苦瓜，不然瓜容易碎；用鸡粉代替味精味道更好；此汤具有解暑功能，微波炉使用简单方便，是夏季佳品。
猪排芋头汤
材料:排骨、芋头、姜片、葱段、葱花、盐、味精、料酒。
练习:
1.芋头去皮，切块；排骨用开水烫一下，捞起。
2.锅中倒入五碗水，先放入排骨、姜片、葱片烧开，然后小火炖十五分钟左右，捞出姜片、葱片，再放入芋头煮十五分钟左右，倒入料酒，加盐、味精调味，撒上葱花。
萝卜排骨汤
材料:一个大白萝卜和小排骨。
练习:
1，萝卜横切，每片大概三厘米厚，不要太薄。再把它切成两半，形成一个月亮。
2、排骨飞水，即放入开水中略煮，然后用冷水冲洗，去除油和血。
3.汤锅注满水，将排骨放入冷水中，加入姜片、八角、葱和少许料酒，放入高压锅中煮20分钟。
4.20分钟后倒入汤锅，撇去浮沫，放入萝卜。
5.再过20分钟，加入盐。
6、口感好，ok，就好。
注意:
1，汤基本都是冷水煮，有利于蛋白质充分溶入汤里。同时，不要过早放盐，也会加速蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。
2、放点醋，有利于钙沉淀。最好放白醋，不会破坏汤的颜色。
海带排骨汤
原材料:
排骨400g，海带150g，葱适量，姜片适量，精盐适量，黄酒适量，香油适量。
方法:
1.浸泡海带，放入蒸笼蒸半小时左右，取出后放入清水中浸泡4小时。泡透后洗净，控水，切成方块。排骨洗净，用刀沿骨切开，切成4厘米的小块，放入开水锅中焯一下，捞出放入温水中浸泡。
2.在干净的锅中加入1，000克清水，放入排骨、葱片、姜片、黄酒，大火烧开，撇去浮沫，中火煨20分钟左右，倒入海带块，大火烧开10分钟，捞出姜片、葱片，用精盐调味，倒入香油。
特点:此汤烂而无骨，海带滑。整个菜很好吃，汤也很鲜。
功效:《本冯静原》说猪肉有“养肝益精血”的功效。
根据《趣味生活饮食谱》记载，海带有“外瘦、痈、瘘、痔，可治”的作用。
所以海带炖排骨可以缓解四肢全身或局部瘙痒患者的痛苦。
番茄排骨汤
材料:西红柿2个，排骨600g，白菜1/4，香菜2根。
调味番茄酱4汤匙，65438+盐0茶匙，酱汁4汤匙。
工作方法
1，小排骨洗净，焯水去血水，然后冲洗干净，10杯水烧开，再放入排骨烧开。
2.白菜洗净，切成小块，放入排骨中一起煮。最后，加入切好的西红柿丁、番茄酱和盐调味。
3.煮至所有食材熟透，软烂微烂，放入稠化汁，汤浓时关火，撒上香菜即可。
财信排骨汤
大白菜2棵(约1斤)，排骨400克，盐1/2茶匙，香菜1根。
1)排骨洗净，用热水焯一下，去血水，然后捞起沥干。
2)将大白菜去皮，用滚刀切成片。
3)将排骨和大白菜放入锅中，加水加热。
4)高压锅开始排气后，转小火焖5分钟左右，关火排气，加盐调味，上桌前撒上香菜碎。
胡萝卜排骨汤
胡萝卜除了含有维生素A外，还含有一定的糖类、蛋白质等营养物质，能促进血红蛋白的产生，所以有补血的功效。肋骨能益精壮骨。此汤有润燥养阴、养筋壮骨的功效。
材料:胡萝卜、排骨250-300克，姜2片，料酒、盐、葱、味精各适量。
制作:胡萝卜、排骨洗净，切块，加适量水。把锅放在中火上炖2个小时左右。出锅时加入料酒、盐、姜、葱，再煮20分钟，加入味精。可以根据人的喜好加入其他调味品，比如米醋，这样汤里的钙更容易被吸收。
特点:猪肉香，胡萝卜烂，肉和汤都好吃。
胡萝卜土豆排骨汤
【食材:】胡萝卜、土豆、排骨、盐、香油、胡椒粉。
[方法:]
1.猪骨洗净打碎，胡萝卜、土豆洗净去皮，切块；
2.高压锅点火，放清汤和棒骨烧开，煮几分钟后放入胡萝卜和土豆，大火烧开后改用小火；
3.将骨头、胡萝卜和土豆从锅里沥干，加入盐、香油和胡椒粉。
【特点:】浓而香。
铁观音板栗排骨汤
主料:铁观音茶3克，小排300克。
配料:鲜小米120g。
调料:盐1茶匙。
练习:
(1)铁观音茶叶用500克热水浸泡1分钟，然后过滤茶叶，取茶汤备用。
(2)将小排切成小块(2厘米宽)，用开水焯一下，洗净。
(3)将所有材料放入圆锅中炖1.5小时。上菜前用盐调味。
参椒玉米排骨汤
材料:党参、黄芪各3元，玉米两块，小排骨半斤。
调料:盐2小勺。
练习:
①玉米洗净，切成小块，排骨用热水焯一下。
(2)将所有材料和药材放入锅中用大火烧开后，再用小火炖40分钟，出锅前加盐调味即可。
七种滋养方法让你由内而外发光。
女人有个好脸蛋，促进血液循环真的很重要。只有这样，你的脸才会好看，才会由内而外的容光焕发。下面介绍七种滋补方法。
你可以坚持做下去，相信它们会让你的皮肤焕然一新！
1，猪蹄皮果冻
猪蹄皮果冻保持皮肤弹性。
材料:猪蹄2只，红枣5枚，枸杞15。这个方法很简单，就是在超市买新鲜的猪蹄，洗净后用热水烫一下，然后捞出来，倒入半壶水，加点红枣和枸杞，小火慢炖。大约一个小时后，汤就会变黄。加入盐、鸡精、葱花即可。喝完汤后，把吃剩的猪蹄处理好，把骨头全部去掉，放回锅里和剩下的汤一起煮一会儿，然后取出来，放在平板里，盖上保鲜膜放入冰箱的冷冻层，大概15-20分钟，就可以取出来了。它变成了软软的果冻。然后用刀切成小块，就可以品尝了。猪蹄富含胶原蛋白，可以保持皮肤弹性，减少皱纹，保持好气色。每周喝一次这种汤。坚持下去，你会有惊喜的。
2.四物堂
四物汤补血益气。
很多MM在经期可能会肚子疼，脸色苍白。此汤补血益气，暖宫。
材料:熟地黄(用手抓一把)、党参6-8条、枸杞40-50片、当归3-5片(这些材料可以在中药店买到)、猪骨。
把所有药材和猪骨放在一起赞汤，小火赞40分钟左右，差不多就够了。记住是小火。喝了之后可以滋润皮肤，看起来特别好。
3、银耳百合雪梨糖浆
银耳、百合、雪梨糖水滋润肌肤。
这种糖水可以由内而外滋润皮肤，喝了之后皮肤会水汪汪的。
材料:雪梨1个，银耳2个(泡水20分钟去黄梗)，百合6-10。
将上述材料一起煮大约20-30分钟。如果喜欢甜的，还可以加点冰糖。
4、醋姜猪蹄
醋姜猪蹄喝了会显得红润。
这个比较适合想胖一点的MM，因为这个汤很补，可以快速恢复体力，去皱补血。对超级美女来说是个好东西，喝了脸会红润。但不代表胖MM不能醉。其实是可以的，只是晚上不要喝，一周一次就好。
材料:猪蹄2-3只，生姜约6-7片，香醋2勺。
醋本来就是为了美容的。当它炖在猪蹄里，效果不言而喻。把所有的材料放在一起炖很长时间，因为你要把猪蹄煮烂一个小时左右。如果不习惯酸，就放一勺红塘。酸酸甜甜的味道很不错。当然，如果你不喜欢甜的或酸的，放点洋葱和香菜，也不错。
5.鱼豆腐汤
鱼豆腐汤有助于美白。
鱼是个好东西，富含营养和维生素。喜欢吃鱼的MM相信自己皮肤好。豆腐美白最好。
材料:黄鱼或鲫鱼一条，豆腐一块。
先把鱼收拾干净，在锅里煎两面，然后在锅里小火炖至鱼熟(可以用筷子感受一下)，再加入豆腐炖10分钟左右，然后加盐、鸡精调味，加入葱花、香菜。嗯，一锅又好看又好吃的鱼汤出锅了，味道真的很好喝。
6.枸杞银耳汤
枸杞银耳汤可以补血。
枸杞和银耳的搭配效果很好，可以补血美白。
材料:15-枸杞20片，银耳2片(泡水备用)。
先将银耳放入锅中煨10分钟，再加入枸杞，一起煮10-15分钟，加入冰糖至汤汁粘稠。
7、红枣桂圆莲子百合枸杞糖浆
红枣、桂圆、莲子、百合、枸杞糖浆补水滋润。
这款糖水营养滋补，一年四季都适合。
材料:红枣5-10，桂圆5个，鲜莲子15，鲜百合1，枸杞15。
这个汤最好用新鲜的百合和莲子，红枣要去核，以免上火。经常喝这个汤可以让你气血充盈，面色红润！