碱性食物的日常保健说明有哪些？

在健康状态下，人体一般不受食物摄入的影响，产生酸碱性的变化。目前很多关于“食物酸碱性”的说法，基本都是商家的噱头，并不是科学概念。

人体的酸碱度是指血液的酸碱度。在正常生理条件下，人体的酸碱失衡是不容易发生的，不存在所谓的“酸性体质”。健康人的血液呈弱碱性，PH值约为7.4，如果身体的酸性或碱性暂时增强，呼吸系统会在几分钟内发生反应，加速或减缓二氧化碳(酸性)的排出，从而在几分钟内将pH值调整到正常值。肾脏的尿液排泄系统和血液系统也会通过强有力的平衡来调节pH值，无论人体血液是否呈酸性(PH

强调食物多样化，保证肉类和蔬菜的合理搭配，是平衡膳食的重要原则。各种食物含有不同的营养成分，具有不同的保健功能，发挥不同的保健作用，具有不可替代性。只有我们和谐相处，才能最终获得最大的健康益处。而一味追求所谓的“碱性”食物，抛弃“酸性”食物，只能从一个极端走向另一个极端，造成新的失衡。长此以往，最终损害的是健康。